わさびの花のおひたし2013年04月10日 16:56

わさびの花は早春の風物詩ですね。

てんぷら・酢漬け・おひたしなどで食べられます。


わさびの花


       大王わさび農場の売店


              わさびの花、一把300円(税込)


約110g


       傷んだ葉などを取り除きながら洗って水気を切り、
       適当な長さに切る。


              適当な大きさの蓋付きのタッパーに入れる。


辛味を引き出すために大さじ2杯の砂糖をかける。


       熱湯をわさびの花が隠れるくらいヒタヒタに注ぐ。


              密閉して常温になるまで放置。  

「辛くな~れ!」「美味しくな~れ!」




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