信州麺友会サテライトショップ第9弾@塩尻市2013年08月01日 17:11

第9弾となる8月は中信地方の名店「凌駕」です。

話題の東京進出店「666」の凱旋出店となります。


入り口

                     メニュー
       
                                        発券機とおしぼり

666の煮干醬油ラーメン (750円)
スープは優しい味で、凌駕本来の「煮干醬油」の様に煮干風味がガツン!と
来ません。
これが東京の「666」 仕様なのでしょうか?。
外見とスープの第一印象は富山ブラックのような感じがします。

                     
     
  
       
 
                     麺は中細ストレートの多加水麺。
       トッピングは低温調理の鶏と豚バラチャーシュー・メンマと
                     九条ネギ。
                     卓上の「ホワイトペッパー」より「ブラックペッパー」の方が
                     合いますね。

                     周りに見える黒いのは海苔でしょうか?、いいえ!。

  
                                        海苔の様に見えたのはドンブリの図柄です。


ラーメン官僚こと田中一明氏が2012年ベスト1に選んだラーメン店だそうです。
また、16日からメニューが追加になります。


第10弾(9/1~30)は「ちゃーしゅーらーめん 梅の家総本店」です。
これも楽しみです。



場  所  JINOS塩尻北店1F
      塩尻市大字広丘吉田648番地7
営業時間  11:00~21:00
定休日   なし
席  数  カウンター10席・テーブル席3卓
駐車場   有り