信州麺友会サテライトショップ第17弾@塩尻市2014年04月02日 17:29

信州麺友会サテライトショップ第17弾は、おおぼしブループの
昭和レトロなアンテナショップ「青空食堂」です。


青空食堂出店中!!


                    入り口のPOP
                                   
                                       
                                        おおぼし得意の濃厚豚骨系ではなく、昭和の 
                                        大衆食堂を思わせるメニューです。


券売機の横には、

                    JINOSと共通のオシボリと信越麺戦記のチラシ。


                                        厨房とスタッフさん。


醬油ラーメン (650円)


                   鶏系の優しいスープ。
                   トッピングは小さめの豚バラチャーシューが2枚・
                   柔らかな穂先メンマ・刻みネギ。
                   そして紅白の蒲鉾が昭和の時代を演出しています。


                          麺は中細のストレート麺。



おおぼしが「濃厚豚骨から軽くて単純な鶏ガラ醤油へ軸足を移したら
どうかな?」ってお客の反応と傾向を探るためのアンテナショップと
いう感じのお店です。





場  所    塩尻市大字広丘吉田648番地7
                  JINOS塩尻北店1F     
営業時間    11:00~21:00
定  休 日    4月8日(火)・15日(火)・22日(火)
席  数    カウンター10席・テーブル席3卓
駐  車 場    有り



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