そば処 木鶏で「もりそば」@東筑摩郡山形村2014年10月01日 22:50

野辺山高原産の新そばが入ったそうなので早速いただきにいきました。



夜の風景もなかなか情緒があります。






店内風景、上がり口。


                    テーブル席。






                    店主さんのふるさと福島のお祭りのオブジェ。




茹で場。


                    赤松の一枚板のカウンターとシャモを捌く店主さん。

                   
          軍鶏の話  http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e841732.html


テーブル上の小物。




                                        夜のお品書き。


お品書き。






もりそば  (972円 税込)



 
                                        香り高い新そばは十割の手打ちです。


ルチンたっぷりのそば湯。



                                       手仕事で丁寧に作られたザルと箸。
                                        ザルは足の部分がしっかりと補強されました。
                                        箸は先の太さが絶妙で最後の一本まで挟めます。
            ザルの話  http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e847790.html
            箸の話   http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e1566379.html





場     所      長野県東筑摩郡山形村5511-7
T E L   0263-98-2099
営業時間      火~木・日
                    昼 11:30~14:30(Lo14:00)
              夕 18:00~20:30(Lo20:00)
                 金・土
                    昼 11:30~14:30(Lo14:00)
              夕 18:00~21:30(Lo21:00)
                 (但し、昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
休     日       毎週月曜日・第2.第4火曜日(祝日の場合は翌日)
席     数       カウンター4席・テーブル4卓18席・個室1卓6席
駐 車 場       有り(6台)




そば処 木鶏のHP   http://ichigoichienococoro.com/

信州麺友会サテライトショップ第23弾@塩尻市2014年10月02日 17:10

サテライトショップ第23弾は長野の名店「極味噌
らうめん吟屋」さんです。



                    入り口のメニュー。


                                        発券機。


11月も続いて吟屋さんだそうです。


                    壁のメニュー。


                                        ラーメンチャンピオンズ in バンコク by 2012


牛骨生油らうめん  (700円)


                    アッサリながらも適度な粘度の牛骨スープは優しい
                    醤油味。
                    トッピンングは豚バラチャーシュー・メンマ・ノリ・
                    ネギとカマボコ。


                                        麺は自家製の中細ストレートでやや柔らか。



牛骨独特の柔らかな味で食べやすい一杯でした。



場  所    塩尻市大字広丘吉田648番地7
                  JINOS塩尻北店1F     
営業時間    11:00~21:00
定  休 日    なし
席  数    カウンター10席・テーブル席3卓
駐  車 場    有り(JINOSと共用)




明治亭駒ヶ根店で「ソースかつ丼」@駒ヶ根市赤穂2014年10月07日 20:55

ソースかつ丼の明治亭駒ヶ根店。












信州産ロースソースかつ丼(ご飯少な目)  (1,290円)


        ロース肉は200gmです。


                                        味噌汁、漬物付き。


ご飯の上には厚さ3cm程のキャベツの千切り、その上にはサクサクで熱々の
とんかつ。
特製のトンカツソースがたっぷりと掛けてありますが、足りないので卓上の
ソースは必需です。




明治亭駒ケ根店
場     所     駒ヶ根市赤穂898-6
T E L     0265-83-1115
F A X     0265-83-1177
営業時間    11:00~21:00(Lo20:30)
定  休 日    年中無休
席      数    テーブル席40席 お座敷席48席
駐  車 場    あり(40台)



ソースかつ丼の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/07/04/7380075

そば処 木鶏で「大あさりつけ蕎麦」@東筑摩郡山形村2014年10月08日 21:26

お店。


                      臨時休業のお知らせ。
                      家族と地域と故郷を大切にする店主さんです。


                                        カウンターは木目のきれいなアカマツの一枚板。


新そばの案内と10月の限定「大あさりつけ蕎麦」。







大あさりつけ蕎麦  (1,512円 税込)


                    熱々のつけ汁。

 

                                        十割手打ちの新そば。


つけ汁には柔らかな大あさりが二個入っています。


                    薬味の柚子山椒を入れると風味と共に一味変わります。


                                        つけ汁をそば湯で割って。


デザートのプリンは試供品なのでサービスでした。
               (飯田市のキャトルフィーユさん提供)


                    ルチンたっぷりの濃いそば湯。






      熱々で出汁の利いた汁にあさりの出汁が合わさったつけ汁と、冷たい
      新そばは相性抜群で美味しい一品でした。




場     所      長野県東筑摩郡山形村5511-7
T E L   0263-98-2099
営業時間      火~木・日
                    昼 11:30~14:30(Lo14:00)
              夕 18:00~20:30(Lo20:00)
                 金・土
                    昼 11:30~14:30(Lo14:00)
              夕 18:00~21:30(Lo21:00)
                  (但し、昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
休     日       毎週月曜日・第2.第4火曜日(祝日の場合は翌日)
 
席     数       カウンター4席・テーブル4卓18席・個室1卓6席
駐 車 場       有り(6台)







そば処 木鶏のHP   http://ichigoichienococoro.com/

そば処 白山で「奈川十割そばと野菜天」@松本市寿2014年10月09日 21:20

お店。


                    営業時間となりました。


                                        新そばの季節です。


店内、一枚板の大きなテーブルが特徴です。






お品書き。




                                        新そばの案内。


奈川産の十割手打ちそば(200g)   (800円 税込)


                    そば粉は挽き割りで、茹であがりで300gになります。


                                        季節の野菜天ぷら  (300円 税込)


そば湯。




                                        なぜか店内には不動明王様が。


      そばつゆが盛り切りだったり、天つゆが無かったりと小さな不満は
      ありますが、ボリュームたっぷりで香り高い新そばがリーズナブル
      な値段で頂けるのは嬉しいですね。




場     所      松本市寿白川532
T E L      0263-57-6267
営業時間     11:00~15:00/17:00~20:00 (月曜夜は定休)
定  休 日     なし
席      数     テーブル席
駐  車 場     あり

七色大カエデ@池田町大峰高原2014年10月10日 20:53

大カエデでは紅葉のピークが近くなり、売店のセット
も完了です。
お昼頃の到着でお天気は晴れたり曇ったりでした。
マスコミで報道されたので、明日からの三連休はかなり
混むことでしょう。







9月22日に来た時には始まったばかりだった紅葉も
6~7分くらいになりました。


















新カエデへの旧道には山栗がたくさん落ちていました。






新カエデの紅葉はやっと始まったばかりです。







  大カエデのグラデーションはあと一週間くらいでピークを迎えそうです。





第11回 松本そば祭り初日@松本城公園2014年10月11日 20:57

会場風景。






そばブースいろいろ。






出石皿そばのブース。






出石皿そば  (800円) 
出店ではイベント用プラ容器が大多数のなか、本物
の陶器の皿を使用していました。






フードコーナーのお店。












塩尻市から「チロルの森」。


                    自家製三種盛りソーセージと地ビールピルスナー。


                                         ソーセージ250円      地ビール250円


開田高原の「霧しなそば」




                                        「霧しなそば」の試食品。


大分からは初参加の「豊後高田そば」。
初参加で慣れない為と、鴨南蛮そばが600円と
リーズナブルな価格が人気で稼ぎ時の昼頃には
品切れ状態で開店休業状態。
追加販売まで1時間くらい開店休業だったのは
残念でした。


                    鴨南蛮そば  (600円)




JA松本ハイランド。


                    青果商長印会。
                    今年はマツタケが豊作のはずですが?・・・。


                                        白鳥の仲良し夫婦は日向ぼっこ。





第10回 松本そば祭りの過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/10/12/7006678


第11回 松本そば祭り二日目@松本城公園2014年10月12日 21:48

今日から大名町は歩行者天国。






富山から出店の、やつおそば大楽(だいがく)。
「八尾そば」と「白えび天ぷら」が人気です。


                    今回もダントツの一番人気で、11時に並んで待ち
                    時間は1時間でした。




白えび天ぷらそば  (700円)

                   
                    サービスの天かすを入れるともっと美味しくなります。




松本城本丸庭園。







蕎麦打ち名人の実演。






フードコーナー。






手づくりソーセージのバーデンバーデン。




                                        フランクフルト(500円)と山雅ビール(600円)


江戸そば 青山学舎。


                    天ざるそば  (800円)


                                        二八の細打ちそば。


揚げたての天ぷら。


                    そば湯とサービスの韃靼そば茶。






最終日の明日は台風19号の接近で雨と風が強いようです。



第11回 松本そば祭りの過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/10/11/7456189




行者そば 梅庵で「行者そば」@伊那市内の萱2014年10月14日 21:15

伊那市広域農道から小黒川沿いに山側へ約4Km位
入ると、「梅庵」右折の看板。
  (10月19日(日)は行者そば祭りが開催されます)


                    右折して駐車場へ。
                    開店時間前から他県ナンバーの車で満車状態です。


                                        駐車場から左の道を上ります。


石碑と石臼など田舎の雰囲気がいっぱいです。


                    庭の風景。




入り口。


                    上り框のオブジェとお座敷。


                                       お座敷。


お品書き。
諸物価値上がり、消費税UPにも関わらず開店以来
値段は据え置きです。




                                        地酒いろいろ。


そばの楽しみ方。


                    そば茶。


                                        行者そば並盛り  (1,000円 税込)


辛つゆに薬味はネギ・辛味大根・焼き味噌と塩。


                    風味豊かな太打ちソバは地粉十割の挽きぐるみ。


                                        鴨汁(半)  (420円  税込)
                                        鴨肉は脂が載っていて美味しく、良い出汁がしっ
                                        かりと出ています。
                                        2人前以上は鉄鍋で提供されますが、1人前はお椀
                                        になります。


そば湯。




                                        お店の前のソバ畑は刈り入れが近い様です。



       かなり辺鄙な場所にも関わらず「知る人ぞ知る」そばの名店です。



場      所      伊那市 内の萱 7088-2
Tel.Fax        0265-76-5534
営業時間      土曜日~火曜日 11:00~15:00
                  金曜日 11:00~14:00
                   (但し、売り切れ次第終了)
定  休 日       水・木曜日
                   (祝日と重なった場合は営業)
席      数      お座敷席 座卓4~6人用  7卓
駐  車 場      有り(8台位)




行者そば梅庵のHP  http://www9.plala.or.jp/baian2010/