そば処 縁庭で「もりそばと季節の野菜天ぷら」@松本市梓川2016年07月16日 20:30

松本市梓川に本棟造りの古民家をリノベーションした
「そば処 縁庭(ゆかりてい)」が開店しました。

4年ほど前から日本庭園を一般開放し、地域の会合や趣味の
サークル活動の場として利用を図ってきました。
その際、利用者の方達から「食事やお茶も楽しめたら楽しい
のでは?」という声が上がりこの度、利用者の方々の要望に
応えてそば処&カフェとしてオープンしました。



                信州の古民家で一般的な本棟造り。
                    大屋根の伝統的な雀脅しと懸魚が見事です。


                                        お店の入口。


入口の右側では朝採れの野菜を販売しています。







20畳のお座敷には座卓席が設えてあります。
東側と南側には一間廊下が設えてあり、冬の寒い
日には日の光を有効に取り入れられるように造作
してあります。
さらに、大きなガラス戸からは綺麗な日本庭園が
一望できますので四季折々の風景を楽しめます。
また、足の不自由な方には脚付きの座椅子も用意
してあります。


                    落ち着いた色合いでまとめられた室内。


                                        床の間飾りの小物もセンスにあふれています。


お品書き。


                    飲み物。


                                        夏の限定メニュー。


お通しはインゲンの胡麻和えと瓜の漬物。


                    薬味・そばつゆと天ぷら用の抹茶塩


                                        オーダーと会計は呼び鈴で。


自家製季節の野菜天ぷら五点盛り (648円 税込)

          
                    一回転して裏側から。
                    緑の濃淡、茶色と黄色、真ん中の赤、ビジュアル的
                    には綺麗に見えます。       


                  「五点盛り」は商品名で今日の天ぷらは八品あり
                                       ました。
                                      下から時計回りに、おかのり・シシトウ・オクラ・
                                      ナス・カボチャ・舞茸・真ん中の赤はミニトマト・
                                      ナスの下にはサツマイモがありました。


                おかのりの天プラ。


もりそば 並盛り (972円 税込)


                    石臼で挽いた八ヶ岳産のそば粉と北アルプスの水
                    で打った八二の手打ちそば。


                                        手打ちらしく細くて繊細なそばです。


そばつゆとそば湯。


                                        濃厚なそば湯。


東側庭園の池。


                    金魚が泳いでいます。


                                        庭園中央の石灯籠と手水鉢、庭石は石臼です。


南側庭園の池には飛び石があります。


                     庭から飛び石伝いに向こう岸へ渡れます。


               四季折々の風景が楽しめる庭園です。



    そばも天ぷらも丁寧な打ち方、揚げ方で見た目も綺麗で美味し
    かったです。
        また、スタッフさんの応対も丁寧で心地よかったです。
            「おかのり」という珍しい野菜の名前を教えてくれたのも若い
            スタッフさんでした。

            面積約3000㎡、和室から日本庭園が一望でき改装した倉庫で
            は自家製と近隣の農家が育てた農産物を販売しています。
            その他、カフェとしても利用出来、コーヒーや紅茶、シフォン
            ケーキなどオリジナルのスイーツも美味しくいただけます。



場      所       松本市梓川倭1346
T E L        0263-78-2505
営業時間       10:00~15:00 夜は予約制
定  休 日       毎週火曜日(臨時休業日あり、HP参照)
席      数       20畳の和室に6卓24席・個室あり(2~6人)
駐  車 場       有り(8台)




そば処 縁庭のHP http://yukaritei.com/

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