凌駕IDEAで「煮干醤油ラーメン」@松本市高宮南 ― 2017年03月17日 21:48
お店。
移転記念にいただいたラーメンドリームくじ。
店内発表のラーメンドリームくじ当選番号。
やっぱり外れだ! でも味玉サービスで使います。
終了時刻が25:00→23:00へと変更になりました。
近隣に配慮でしょうか?
入口のウェイティングスペース。
暇つぶしに雑誌などが置いてあります。
テーブル席。
小上がり席。
厨房はオープンキッチンなので、中の様子が良く
見えます。
調味料など。
メニュー、醤油と塩。
メニュー、味噌と豚骨。
豊富なサイドメニュー。
一押しの「煮干醤油ラーメン(並)」 (780円 税込)
スープは煮干のコクが程よく感じられる優しい味で
完成度が高い感じがします。
トッピングは脂身の多い豚バラチャーシュー・ネギ・
コリコリとしたメンマと大きな海苔。
麺は多加水でプリッとした張りのある中細の
縮れ麺で、スープの絡みが良い感じです。
味玉の黄身はトロトロで絶妙な茹で加減です。
味玉の黄身はトロトロで絶妙な茹で加減です。
さすがは凌駕、スープと麺、トッピングとのバランスが良く
完成度の高い美味しい一杯でした。
場 所 松本市高宮南6-15
T E L 0263-28-6300
営業時間 11:00~23:00(Lo)
定 休 日 なし(無休)
席 数 カウンター9席・テーブル席・小上り6人用2卓 計60席
駐 車 場 有り(30台)
T E L 0263-28-6300
営業時間 11:00~23:00(Lo)
定 休 日 なし(無休)
席 数 カウンター9席・テーブル席・小上り6人用2卓 計60席
駐 車 場 有り(30台)
凌駕IDEAの過去トピ
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