信越麺戦記Part9 信州麺友会NEOブランド祭り@イオン南松本店2017年04月21日 23:17

                    今年も大型連休恒例の信越麺戦記が始まりました。


前哨戦(4月21日~23日)は信州麺友会のメンバーに
よる「NEOブランド祭り」で6店が出店します。


                     前半戦(4月24日~30日)は6店が出店。


                                        後半戦(5月1日~7日)も6店が出店。


「NEOブランド祭り」で出店の6店。
「らあめん寸八」と「手もみ中華そば繁心」


                    おおぼし新ブランドの「朧月夜」と
                                                           「らぁ麺しろがね」


                                        中華そばに恋焦がれて「依々恋々」と
                                                                                    「二代目 佐蔵」


2月13日に長野市に新規オープンした依々恋々が、
イベント限定のワンタン麺で参戦してきました。
「気むずかし家」など人気ラーメン店を展開する
ボンド・オブ・ハーツ待望の新店で、女性だけで
切り盛りする特徴あるお店です。
「麺クイ」の皆さんのブログを拝見して興味津々
だったのですが、お店が長野市なので諦めていま
した。
ですので、今回の出店は嬉しいの一言に尽きます。


                    今回の特別出店は昭和と平成、二つの時代の
                     ワンタンが一面に広がる信州麺戦記限定の
                   「昭和と平成の雲呑麺」です。


                                        追加トッピングのいろいろ。


人気のトッピングはチャーシュー+味玉 (250円)


                   厨房のスタッフさんと塚田さんです。
                                        丼の麺を整えてトッピングを盛り付け、丼の端の
                                        汚れを拭き取ったりして丁寧な仕事ぶりが目立ち 
                                        ました。
                                        スープの仕上げに鶏油を掛け回しています。



「昭和と平成の雲呑麺」追加トッピングで味玉と
チャーシュー1枚 (250円 税込)
並々と注がれたスープは今にもこぼれそうです。


                    鶏100%のスープと醤油ダレに拘ったラーメンは
                    繊細でシンプルな淡麗中華そば。
                    主なトッピングは2種類のワンタン・低温調理の
          豚肩ロースのチャーシューが2枚。
                    三つ葉ものっていて、刻みネギがスープに散らさ
                   れています。
                   さらに、柚子の風味がほのかに香っています。


                                        麺は県産小麦100%の中細のストレート麺。
                                        味玉は黄身がトロトロで美味しいすが、独自の
                                        「依々恋々」の 刻印はありません。


食べすすむと、豚バラチャーシューやワンタンの
下に隠れていた鶏チャーシューとハンペンが出て
来ました。
 

      「昭和と平成、二つの時代のワンタン」の違いは良く分かりません
      でしたが、麺の合間に食べるワンタンはピロピロとした皮と中身の
      バランスが良く美味しかったです。
      「イベント用」だからと言っての手抜きは全くありません。
      依々恋々が渾身の力を込めて提供した一杯でした。
      そして、これを機会に信州のラーメン文化を全国に広めたい意欲を
      満々と感じさせられた一杯でした。


            会場風景。             


                                        コーヒーとソフトクリームのキッチンカーも出店 
                                  しています。




場  所   イオン南松本店 東側駐車場
料      金     当日800円(税込)  前売り750円(税込)
営業時間   午前10:00~午後8:00 (5月7日(日)は午後5:00)