ままそばで「もりそばと天ぷら」@安曇野市穂高2017年08月11日 23:08

                    ままそばのコンセプト。


お店。


                    テーブル席。
                    正面のガラス戸の中はそば打ち場です。


                                        中央のテーブルには混ぜご飯(今日はワカメ)・
                                        揚げたての天ぷらとお土産が乗っています。


店内のオブジェは、昔懐かしい蓑と笠です。


                    卓上の調味料など。
                    下の引き出しは箸入れになっています。


               冷たいそば茶と「盛り放題の天ぷら」用の平皿。
                                        平皿は10.5㎝×16.5㎝とやや小ぶりです。


お品書き。


                    トッピングメニュー。


                                        飲み物のいろいろ。


今日の天ぷら。
安曇野産の旬の野菜を使った天ぷら。
一皿限りの盛り放題で、324円 (税込)なのでかなり
お得です。


                    その日の旬の野菜をリーズナブルに使うので、
                    上のお品書きとは必ずしも一致していません。
       中ほどの黄色い天ぷらはトウモロコシです。


                                        インゲン・キンピラのかき揚げとカボチャ。


タマネギのかき揚げ・ジャガイモとナス。


                    天ぷらのタレは天タレか天ツユを選べます。


                                        天ぷら7種を天つゆでいただきました。
                                        盛り放題に盛ればもっとたくさん盛れますが、
                                        食べきれずに残すのも失礼だし、胃袋がプアな
                                        私にはこれくらいが適量です。


左下から時計回りに、トウモロコシ・キンピラの
かき揚げ・インゲン・大葉・タマネギのかき揚げ・
ナス・ミョウガ。
トウモロコシは甘く、ミョウガは風味豊かでした。


                    もりそば(普通盛り) (626円 税込)
                    薬味はワサビとネギ、左の小皿は箸休めのキュウリ
                    の古漬け。


                    生の状態で160gのそばは上からだと少なく見え
                                        ますが、茹で上がりを高く盛ってあります。


八二の手打ちそばはコシが強く、喉ごしも良くて
美味しいです。


                    そばつゆのそば湯割り。


                                        優しいそば湯。



          天ぷらは揚げたてが次々と補充されるので、いつお店に入っても
          熱々の状態でいただけます。
          

  

場      所      安曇野市穂高有明10024 穂高フロンティ内
電話番号      0263-87-5255  
営業時間      11:30~15:00(但し売り切れ次第終了)
定  休 日      水曜日
席      数      テーブル席4人用4卓・小上がり席20席 計36席
駐  車 場      有り(店前6台・他に穂高フロンティP利用可) 




ままそばのHP http://mamasoba.com/