2017-09: でんでん太鼓に笙の笛

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そばの花@塩尻市北小野上の原 ― 2017年09月01日 20:38

「信州ひすいそば」の花が見頃を迎えました。

　　　　　　大きな栗の木の下にある養蜂箱。

今年は休業しているように見えましたが、結実の
時季が終わったのでしょうか。

蕎麦の蜂蜜は独特の風味と、優しい舌触りが特徴

なのですが・・・。

そば畑の周囲には栗の実がたわわに実っています。

もう直ぐ栗拾いの時季ですね、

登山する方は熊さんに注意してください。

富士浅間社(ふじせんげんしゃ)

そば畑の風景を見渡すと他の作物の耕作面積が増え、ひすいそばの

耕作面積が年々減っているような感じがします。
以前は花の周りを忙し気に飛び交って蜜を集めていた蜜蜂さんも見

かけませんでした。

連れて帰ったそばの花。

当然ながら実は付きませんが、枯れても花や葉は落ちる

こと無く、全体が茶色に変身してドライフラワーになり

ます。

信州ひすいそば
http://www.pref.nagano.lg.jp/nogi/soba/hisuisoba.html

そばの花と木曽馬@木曽町開田高原 ― 2017年09月05日 21:05

御嶽山頂は雲の中。

8月末頃が見頃だったようで、白の間に茶色の花が

混じり、時期的には「少し遅かったかな？」という

感じです。

白樺の林とそばの花。

　　　　　　白樺の白い幹とそばの白い花とのバランスが絶妙な

風景です。

「木曽馬の里」入口。

木曽馬の由来。

木曽馬の特性と将来について。

木曽馬の世話をしたのは主に女性でした。

特にお嫁さんにとっては大切な仕事だったのです。

お馬さんたちの紹介。

裏側の牧場。

穏やかな性格なのでみんな仲良し。

胴長短足でお腹ポッコリ。

表側の牧場。

人間の都合によって繁栄と衰退を繰り返した木曽馬さんですが、

今ではみんなに可愛がられてのんびりと暮しています。

唯一の仕事は観光客のお子様を乗せてゆっくりと歩く事くらい

です。
本来の農耕馬として代掻きをしたり、木材の搬出をしたりして

活躍する姿も見てみたいですね。

信州麺友会サテライトショップ第58弾＠塩尻市 ― 2017年09月07日 20:32

麺友会サテライトショップ第58弾は、2016年2月に

松本市石芝にオープンした「らぁ麺しろがね」です。

この度、サテライトショップ仕様の「S.S.しろがね」

として初出店しました。

画像はAPULO塩尻北インター店のHPより

メニュー。

券売機。

あっさりとした中華そば　(700円税込)

鶏ガラベースで醤油味のきれいな清湯スープは、

あっさりとしながらも旨味とコクは十分。

トッピングはシンプルに豚ロースチャーシュー

2枚、ネギとメンマ。

細い麺はツルツルとしたのど越しで、しっかりと

した食感。

「らぁ麺しろがね」は新規開店以来、評判となっているお店なので

気になっていましたが、今まで訪店する機会がありませんでした。

サテライトショップ仕様はお店とは少し違うとの事ですが、評判に
違わず全体のバランスが取れた美味しい一杯でした。

場　　所　   塩尻市大字広丘吉田648番地7
                  APULO塩尻北インター店1Ｆ
営業日　　9月1日(金)～9月30日(土)
定休日　   水曜日
営業時間　   11:00～21:00
席　　数　   カウンター10席・テーブル席4人用3卓
駐車場　   有り(APULOと共用)

「らぁ麺しろがね」のHP http://shirogane.jp/

信州麺友会サテライトショップの過去トピ
第57弾　とんこつ家ZUN (豚骨醤油らあめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/08/30/8662344
第56弾　海鮮丼どん八
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/07/31/8636287
第55弾　気まぐれ食堂　(醤油らーめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/06/08/8588890
第54弾　海鮮丼どん八
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/05/31/8581679
第53弾さくら食堂　(醤油ラーメン)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/04/06/8446911
第52弾　らーめん天火　(豚骨醤油らーめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/03/28/8424354
第51弾　らーめん天火　(酢・山椒らーめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/02/10/8356722
第50弾　とんこつ家然(ZEN) (豚骨醤油らあめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/01/06/8306072
第49弾山形村の「ひげ農場ご飯屋」
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/12/02/8267149
第48弾　麺匠うえ田　(港の中華そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/11/04/8241931
第47弾　凌駕イベント部 (煮干し醤油ラーメン)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/10/01/8206730
第46弾　寸八プロデュース神童(kappa) (らあめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/09/09/8176599
第45弾おお✩ぼし G系-山王軒　(つけ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/08/20/8156472
第44弾　麺奏弥栄(いやさか)　(ヒヤニボつけ麺)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/07/08/8127534
第43弾　まぜそば専門店まぜ王 (じゃぽん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/06/14/8111407
第42弾　燕黒　(ごくにぼしぼり)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/05/06/8084515
第41弾助屋　(白らぅめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/04/02/8063667
第40弾寸八 (ホタテ豚骨)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/03/12/8047186
第39弾寸八 (横浜豚骨醬油)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/02/12/8016752
第38弾　ラーメンバル凌駕ドロップス (凌駕とハルピン混ぜちゃいました！)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/01/08/7982196
第37弾ラーメンバル凌駕ドロップス (鴨脂と白トリュフオイルの醤油ラーメン)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/12/06/7938370
第36弾麺屋MURO (豚骨らーめん(白))
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/11/07/7894910
第35弾助屋　 (黒らぅめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/10/03/7824543
第34弾麺屋一秀 (安養寺ら～めん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/09/02/7771105
第33弾雷槌 (あっさり中華そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/08/04/7724319
第32弾１日限定コラボ (素材たっぷり原価の出汁塩)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/07/30/7720260
第32弾第四週・麺処じゅんき (さば節鶏白湯麺)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/07/24/7715551
第32弾第三週・中華そば白金 (中華そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/07/20/7712882
第32弾第二週・初代上條祐樹商店 (未食)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/07/10/7705035
第32弾第一週・麺処世界の岡部 (豚骨ラーメン)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/07/01/7694762
第31弾七代目助屋 (白らーめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/06/01/7660338
第30弾とりはち (鶏そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/05/09/7630587
第29弾麺肴ひづき湯きりや (鶏コク醤油)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/04/01/7602143
第28弾創作あってりめん (らーめん(醤油))
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/03/03/7583685
第27弾あってりめんこうじ (あってり麺しょうゆ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/02/01/7562410
第25弾にぼにぼ食堂 (あっさり煮干し中華そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/12/01/7507984
第24弾まるもも食堂 (鶏そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/11/01/7480336
第23弾極味噌らうめん吟屋 (牛骨生油らうめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/10/02/7448145
第22弾麺うちぼ利 (しょうゆ味)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/09/03/7427773
第20弾麺匠佐蔵 FUBUKI (FUBUKI JUNK)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/07/01/7375778
第19弾傾奇家本舗前田慶次朗(濃厚トンコツ醤油お松)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/06/02/7333790
第18弾にぼにぼ食堂 (あっさり煮干し中華そば)　
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/02/7300136
第17弾青空食堂 (醬油ラーメン)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/04/02/7264883
第16弾麺賊無我夢中 (豚骨醤油)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/03/04/7237505
第15弾七代目助屋 (安養寺ら～めん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/02/02/7210490
第14弾らあめんはち (あっさりエビ塩らあめん)　　
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/01/22/7201698
第14弾らあめんはち (支那そば(並))   　　
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/01/20/7199257
第13弾麺屋よしつぐ (豚骨魚介あご)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/12/03/7090273
第12弾扶桑 (宗田坦々麺)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/11/22/7065570
第12弾扶桑 (宗田中華そば)　
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/11/06/7045357
第11弾燕黒 (燕黒らあめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/10/03/6999580
第10弾梅の家燕 (基本(鶏ガラ＋豚ガラの醤油味))
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/09/03/6970481
第9弾 666 (鶏ダシの醤油そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/08/21/6953686
第9弾 666 (666の煮干醬油ラーメン)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/08/01/6930791
第8弾あかつきNEO (王様中華そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/07/24/6917478
第8弾あかつきNEO (冷やし中華)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/07/06/6891512
第7弾江口家菊太郎 (濃厚鶏白湯つけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/06/01/6831829
第6弾寸八.怒寸屋流炎の炒麺屋(炎の炒麺つけ卵付き)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/05/10/6806093
第5弾麺喰野郎(ハルピンラーメン)(だしそば中盛り)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/07/6770929
第4弾七代目助屋 (安養寺ラーメン)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/03/03/6736406
第3弾よしつぐ亭一門 (上越とんこつらーめん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/02/02/6710406
第2弾ゆいが蔵六 (中華そば)　
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/01/19/6695641
第1弾きむずかし家 (鶏白湯ラーメン)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2012/12/22/6667293

支那そばあさので「支那そば」＠松本市並柳 ― 2017年09月08日 21:18

お店。

メニュー。

卓上の調味料など。

支那そば　(720円税込)

鶏ガラ、豚ガラ、焼きアゴ、煮干しなどをベース

にたっぷりの野菜を加えて炊き上げた、あっさり

味の醤油スープが特徴です。

トッピングは豚チャーシュー・モヤシ・メンマ・

ネギ・海苔・ナルトと多彩。

多加水の中細ストレート麺はツルツルとしながら

も、適度な歯ごたえがあって食べやすい。

テーブル席。

9月24日(日)をもって閉店し、10月上旬に「麺肴

ひづき」の系列店として、リニューアルオープン

するそうです。

　　　　　　　　　　　　　「22年の長きに渡り、ありがとうございました」

土曜、日曜は家族連れの客で賑わい、平日のお昼は外回りの営業マンがラーメンとチャーハンをダブルでオーダーしたり、老夫婦がゆっくりと支那そばを食べたりしてそれぞれに食事を楽しんでいました。

そして、厨房では5～6人のスタッフさんが麺をあげたり中華鍋を振ったりして大忙しでお店全体に活気がありました。

チャーハンの評判も良くてかなりのお客が注文していました。

注文を受けてから中華鍋でご飯と具材を巧みに混ぜ合わせ、放り上げてパラパラチャーハンを作る技には職人技を感じさせられました。

ラーメンスープは多種多様な食材を用いながら、優しい味で旨味があり塩味が薄いので、胃袋がプアな私でも完食完飲できる数ないスープのひとつです。

ラーメンよりも、昔ながらの「支那そば」と言うにふさわしい、美味しい一杯でした。

特徴的なコック帽を冠った創業者のおじさんの看板も下ろされるのですね。　

突然の閉店は残念ですが、後に入る「麺肴ひづき」も松本の名店なので大いに

期待しています。

場   　所     松本市並柳2-7-12
ＴＥＬ　　0263-27-6565
営業時間　 11:00～14:00/17:30～20:30(LO)
席      数     カウンター 12席、テーブル席4人用2卓、小上がり席1卓
定休日     火曜、第3月曜
駐車場     有り 15台

「支那そばあさの」の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/06/14/6865120
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/03/25/6758452
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2012/11/17/6636553

そばの花@安曇野 ― 2017年09月09日 21:47

初秋の安曇野はそばの花ざかり。

安曇野市豊科。

黄金色の稲穂とそばの花。

安曇野市堀金「常念道祖神」付近。

残念ながら常念岳は雲の中。

ちゃーしゅうや武蔵で「からし味噌らーめん」@イオン南松本店 ― 2017年09月10日 20:57

イオン南松本店内のお店。

メニュー。

「からし味噌らーめん」

～こだわりの一杯ができるまで～

からし味噌らーめん。

(630円税別のところタウン誌サービス券利用で500円税込)

スープは動物系＋魚介系のダブルで甘い味噌味。

老若男女、誰にでも合う優しい味のスープです。

トッピングは豚チャーシュー・モヤシ・メンマ・

ナルト・ネギ・青ノリと特製の辛味噌ペースト。

スープを良く拾う多加水の中細チヂレ麺。

食べ進むにつれて辛味噌を甘味噌スープに溶かし込むと、

味が徐々にピリ辛に変化していって益々おいしく頂けます。

ところでノーマルとサービス券利用の差は何でしょうか？　

やはりチャーシューの枚数でしょうか。

場　　所　　松本市双葉イオン南松本店1Fフードコート
電話番号　　 0263-87-6347
営業時間       10:00～21:00 (Lo20:30)
定休日       イオン南松本店に準ずる
駐車場       イオン南松本店と共用

ちゃーしゅうや武蔵の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/08/25/8656796
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/06/29/8606564
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/06/09/8589770
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/12/22/8285969
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/09/20/8195169
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/08/18/8154634
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/06/04/8102211
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/03/30/8060265

ちゃーしゅうや武蔵のHP
http://cha-syuyamusashi.com/

茗荷 ― 2017年09月16日 21:36

庭の片隅、約1㎡程の小さなスペースに茗荷を植えて

います。

茗荷が頭を出しています。

中には花の咲いたのもあります。

採ってきてきれいに下処理をしました。

約280gほどありました。

　いろいろな食べ方がありますが、刻んでカツオ節をのせて

　　醤油をかけていただきました。

これも旬の味です

JAPAN CLASSIC TOUR 2017@松本市あがたの森公園 ― 2017年09月18日 22:19

JAPAN CLASSIC TOUR 2017

三日間の周遊コース

三ケ日ゴールの「あがたの森公園」

ゲートをくぐりゴールインするクラッシックカー。

ポルシェカレラ RS （独・1995年式) 3,740CC

チェッカーフラッグを振るのは、「松本城おもて

なし隊」のお姫様。

No20はエントラントリストによると、オースチン

ヒーレーになっていますが別の車が入って来ました。

多分、アルファロメオジュリアスプリント1600GT

　 (伊・年式不明) 1600cc と思われます。

オースチンヒーレー 100

(英・1954年式) 2,600CC

会場風景。

オフィシャルカー

ジャガー Eタイプ Sr1 (英・1963年式) 3,780CC

オフィシャルカー

ローバーミニ(改) ミニミニ

(英・1992年式)　1,300CC

ポルシェ 356C クーペ　

(独・1965年式)　1,600CC

フェラーリ DINO 246GT

(伊・1973年式) 2,410CC

ジャガー Dタイプ　 (英・1963年式)　3,800CC

ジャガー XK120 FHC

(英・1952年式) 3,440CC

MG MG A (英・1956年式)　1,480CC

オースチンヒーレー 100

(英・1954年式)　2,600CC

アストンマーティン N430

(英・2014年式)　4,730CC

BMW 3.0CS (独・173年式)　2,980CC

ランチアフルヴィア 1.3HF

(伊・1969年式) 1,300CC

MG MGA (英・1956年式)　1,480CC

昨年同様、9月の三連休は大型台風18号とそれに伴う秋雨前線に

見舞われましたが、幸い台風は夜半に駆け足で信州を過ぎて行き

ました。
周遊の途中では雨に見舞われた事も有ったようですが、最終日に

　　天候が回復して良かったですね。

今回も珍しい車を見せていただき、ありがとうございました。

JAPAN CLASSIC TOUR 2016 の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/09/19/8194799

Historic Car Meeting in松本の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/06/7303525

スープカレーのハンジローで「スープカレーつけ麺」@安曇野市穂高 ― 2017年09月20日 22:53

お店。

毎月第3水曜日は「麺汁朗」の日。

ウェイティングスペースの傍らには冷えた安曇野

の名水があります。

メニューには書いてありませんが、麺には「温」と

「冷」の二種類があります。

(オーダーの時にスタッフさんが聞いてくれました)

あら！～「麺汁朗」が「麺汁郎」に？？。

お冷・お手拭き・箸。

スープカレーつけ麺。

並盛り・冷・2辛・小ライス付き (1,000円税込)

トッピングは海苔、茹で卵、刻みネギと白ゴマ。

スープカレー。

中には豚チャーシューが沈んでいます。

麺は特注のストレートの中細。

固茹での麺は多加水で、パツパツとした歯ごたえが

します。

小ライスは安曇野産のコシヒカリ。

麺を食べ終わったらご飯を投入。

麺とご飯、一杯で二度おいしいスープカレーでした。

場      所       安曇野市穂高4857-1
Tel・Fax       0263-82-0688
営業時間       ランチ    11:00～15:00（Lo14:30)
                   ディナー 17:30～21:00（Lo20:30）
                   (ディナーは予約制)
席      数       1F カウンター4席・テーブル席 2人用7卓   計18席
                   2F テーブル席2卓　お座敷席1卓
定休日       日曜日
駐車場       有り(20台)