そば処 二代目竹渕で「もりそば」@松本市寿北2018年05月29日 21:48

お店。


                     カウンター席。


                                        テーブル席。


店内風景。


                    中央のセルフコーナー。


               使用の玄そばは希少価値の「乗鞍在来種」


御品書き。


                     リーズナブルなセットメニュー。


                                         セルフコーナーの煎餅と漬け物。


もりそば (800円 税込)
御品書きには「ざるそば」とありますが我儘な
お願いをして刻み海苔を省いていただいたので、
「もりそば」といたします。 


                                        乗鞍在来種を八二で手打ちした細打ちのそば。


サービスでいただいた煮物二種。


                     野菜と豚バラ肉の煮物。
                     一口大のジャガ芋、大根、人参、蒟蒻、シメジと
                     脂身の多い大きな豚肉。
                     大きな豚肉の脂身からは旨味と出汁がしっかりと
                     出ています。
                     味は甘めで美味しくいただきました。


                                       今が旬のフキの煮物。
                                       下処理も丁寧で軟らかく、薄めの味付けでこちら 
                                       も美味しくいただきました


そばつゆのそば湯割り。


                                        そば湯。


最後にセルフのコーヒーをいただきました。




                 今日も美味しいおそばと煮物をいただきました。



場      所      松本市寿北7-1-10
電話番号      0263-86-6231
営業時間    11:00~15:00/18:00~21:00
定  休 日      木曜日
席      数      カウンター8席・テーブル4人用5卓
駐  車 場      有り (10台)


そば処 二代目竹渕の過去トピ
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