信越麺戦記Part11 前半戦@イオン南松本店 ― 2019年04月27日 22:00
今年も大型連休恒例の「信越麺戦記」が始まりました。
第11回を迎えた今回のテーマは「新時代 ご当地ラーメン
開戦の章」です。
お昼前、午前11時頃の会場風景です。
大型連休初日ながら小雨が降り、寒い風が吹いて
いるので出足はイマイチです。
前半戦の参戦店。
「新時代 ご当地ラーメン開戦の章」にふさわしく
各地から名店が「我こそは!」と参戦しています。
遠く福岡から参戦のモヒカンらーめん。
店主の於保さんの髪型もモヒカン刈りです。
本気の窯焼きチャーシュー麺 (800円 税込)
追加トッピングはとんこつラーメンに必須の
辛子高菜(右上の濃緑色)です。(100円 税込)
店主さん曰く「余分な脂を落として旨味だけを丁寧に
抽出した豚骨スープは、あっさりとしながらもコクと
キレが両立した究極のスープになりました」です。
麺は固茹での極細ストレート麺。
こんな寒い日にはイオンのフードコートが解放されているのは有り
難いですね。
3枚の「本気の窯焼きチャーシュー」はやや固い感じですが、噛む
ほどに旨味が広がるタイプの本格派です。
また、豚骨ながらあっさりとしたスープは、癖も匂いも無く万人向
けで固茹での極細ストレート麺との相性は抜群です。
場 所 イオン南松本店 東側駐車場
料 金 当日800円(税込)
営業時間 午前10:00~午後8:00 (5月12日(日)は午後5:00)
信越麺戦記Part9(2017年)の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/05/05/8545014
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/04/28/8503717
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/04/21/8495927
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/05/05/8545014
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/04/28/8503717
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/04/21/8495927
信越麺戦記Part8(2016年)の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/05/05/8083915
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/04/30/8080915
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/04/22/8075776
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/05/05/8083915
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/04/30/8080915
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/04/22/8075776
信越麺戦記Part7(2015年)の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/05/08/7629735
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/05/01/7624935
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/04/24/7618756
信越麺戦記Part6(2014年)の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/11/7307778
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/09/7306543
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/09/7306495
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/05/7303411
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/04/29/7297874
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/04/25/7294494
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/11/7307778
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/09/7306543
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/09/7306495
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/05/7303411
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/04/29/7297874
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/04/25/7294494
信越麺戦記Part5(2013年)の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/30/6795006
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/27/6791726
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/27/6791726
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/26/6790939
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/25/6790208
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/23/6788295
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/22/6787792
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/22/6787675
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/30/6795006
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/27/6791726
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/27/6791726
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/26/6790939
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/25/6790208
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/23/6788295
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/22/6787792
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/22/6787675
最近のコメント