そば処 白山で「にしんそば」@松本市寿2019年12月12日 17:30

お店。

                     店内風景。
                     お昼時は激込みですが、料理の提供は早くお客さまの
                     回転も激早です。
                     駐車場は満車でも少し待つと必ず空きが出来ます。

                                         お勧めは在来種の新そば。

白山の十割そば。
光の反射で読みにくい所は、
*品種改良がされていない幻の在来種そばです
*標高の高い冷涼な気候に育ち、小粒で・・・

                      そばの量をレクチャーしています。

                                         風味高い十割そばのお品書き。

サラメシ用九一そばのお品書き。

                     天ぷらと単品、飲み物のお品書き。

                                      「朴さん家の手作りキムチあります」お持ち帰りも
                                       出来るのでお土産にどうぞ。

にしんそば(温)   (900円 税込)

                     甘じょっぱく煮付けられた身欠きにしん。
                     にしんの旨味と甘辛い味付けがそばに合って、
                     深い味わいになっていて美味しいです。

                                         信州産の地粉を九一で手打ちしたそば。


               柔らかく煮含めた身欠きにしんを具としたにしんそばは
               寒い冬に温まる美味しい一杯でした。

                にしんそばとは?
               http://soba-ya.com/syokuzai/1380.html


場      所      松本市寿豊丘532
Tel・Fax      0263-57-6267
営業時間      11:00~14:00
定  休 日      1月1日・2日
席      数      テーブル席・小上がり席
駐  車 場      あり