でんでん太鼓に笙の笛

お店。

四月で開店8年を迎えました。

   　　　　　  今年も春の特選素材「旬の味、アスパラ」入荷しました。
                    https://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e2653544.html

                                        釜前の店主さん。                                  

天ぷらが美味しそうに揚がっています。

                    左側はアスパラと桜えびのかき揚げです。　　　　　　　       

　　　　　　　　　　　　　近くのスーパーで買った桜えびを持参し、我儘を　                                      言って根元の部分をかき揚げにしていただました。

天ぷらは藻塩でいただきます。

                    アスパラ天ぷらそば (1,600円 税込)

　　　　　　　　　　　　　そば粉は2種類の製粉機で製粉したものをミックス

　　　                              して使用したそうです。
                                       これぞ匠の技！石臼に新たな命を！

                      https://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e2654892.html

 

正直なところ以前との違いは分かりませんでした。

「そう言われれば少しシャープな口当たりかな？」

毎日いただいていれば微妙な違いが分かると思い

ますが・・・。

                     終わりに美味しいそばつゆのそば湯割り。

                                         〆は濃厚なそば湯で。

　　　　　　【平日限定】もりそばとちょっとご飯のランチセット始めました。
　　　　　　  https://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e2654959.html

　          アスパラ天は旬の味が美味しく、季節を感じる一品でした。

場      所         長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話番号  　　 0263-98-2099
営業時間         昼のみ営業:(火～日)  11:30～14:30 (Lo14:00)
                     昼夜営業:(木～土）18:00～21:00 (Lo20:30)
定  休 日        毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
                　      (臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席      数        カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
                    個室(お座敷)6人用1卓
駐  車 場        有り(2ヶ所 11台)

                                    

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そば処 木鶏の過去トピ
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