中国料理 唐坊 清水店で「麻婆刀削麺」@松本市清水 ― 2019年11月22日 20:08
お店。
外壁にはお勧めの板書きがあります。
店内風景(小上がり席)。
魔除けと招福のお面。
メニュー(麺類)。
6年ぶりの訪店ですが、諸物価値上がりや消費税の
値上げにもかかわらず価格が据え置きなのは有難い
ですね。
お勧めランチメニュー。
壁メニューと黒板メニュー。
卓上の調味料など。
お得な「￥500でどうずら⁉」を利用。
麻婆刀削麺 (500円 税込)
スタッフさんの厨房への通しは「クーポンひとつ」です。
メニューに刀削麺、五目刀削麺、角煮刀削麺は有りますが、
麻婆刀削麺は無かったので「どうずら」だけの限定メニュー
でしょうか？。
練りが固く、小刀で削られた麺は巾や太さと長さが不揃い。
麺の太い所はコシが強めな食感ですが、薄く削がれた所は
ピロンとした軟らかい口当たりがします。
平びったい麺は、ホウトウやキシメンとも違う独特の食感
平びったい麺は、ホウトウやキシメンとも違う独特の食感
で、口当たりの変化が楽しめます。
初めは唐辛子の辛さが強く、完食できるか心配
でしたが食べ進めるに従い慣れて気にならなく
なりました。
同時に花椒のサッパリした辛味と風味が、麻婆
豆腐を引き立てて美味しく仕上がっています。
刀削麺の口当たりと麻婆豆腐のバランスが絶妙で、リーズナブルな上に
美味しい一杯でした。
場 所 松本市清水2-11-43
TEL・FAX 0263-33-8829
営業時間 11:00～LO.14:00/17:30～LO.21:00
定 休 日 火曜日 (祝祭日の場合は翌日水曜日)
席 数 カウンター席・テーブル席・小上がり席
駐 車 場 有り (8台)
TEL・FAX 0263-33-8829
営業時間 11:00～LO.14:00/17:30～LO.21:00
定 休 日 火曜日 (祝祭日の場合は翌日水曜日)
席 数 カウンター席・テーブル席・小上がり席
駐 車 場 有り (8台)
中国料理 唐坊(タンファン) 松本清水店の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/07/27/6923596
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/06/28/6879188
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/06/10/6850951
中国料理 唐坊 で「刀削麺」 ＠松本市清水 ― 2013年06月10日 16:18
中国料理 唐坊(タンファン) 松本清水店
お店
お店
小上がり席
テーブル席
壁のお面。
覆面レスラーではなく、魔除け招福の縁起の良い面だそうです。
カウンター横のテーブル席
卓上のお箸と調味料など。
メニューから
刀削麺 (980円)
透き通ったスープは優しい醤油味、柔らかな酸味と
ピリ辛がアクセント。
トッピングは青梗菜・刻み葱・茹で卵半分・豚コマの甘辛炒め。
ピロピロの刀削麺はモチモチで歯応え十分
サービスのアイスコーヒー
シェフは中国人の方だそうですが、四川風を基本に日本人向けにアレンジして
いるようです。
酸味や辛味がおとなしいのはその為でしょうが、スープにコクがあるので誰で
も美味しく頂けます。
ランチメニューをはじめ、一品料理・ディナー・宴会料理などメニューは充実
しています。
また、辛さなどリクエストすれば細かく対応していただけます。
ホールスタッフさんには中国の方がいらっしゃいますが、日本語の出来る方も
いますので問題はありません。
場 所 松本市清水2-11-43
TEL・FAX 0263-33-8829
営業時間 11:00～14:30/17:30～22:00(L.O)
店 休 日 年中無休
席 数 カウンター席・テーブル席・小上がり4席
収容人数 49名
駐 車 場 有り、8台
TEL・FAX 0263-33-8829
営業時間 11:00～14:30/17:30～22:00(L.O)
店 休 日 年中無休
席 数 カウンター席・テーブル席・小上がり4席
収容人数 49名
駐 車 場 有り、8台
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