2013-07: でんでん太鼓に笙の笛

凌駕ＩＤＥＡで「冷たい煮干醤油ラーメン」 @松本市征矢野 ― 2013年07月01日 17:06

お店、お花が初夏らしい雰囲気ですね。

広い厨房

　　　卓上の様子、「大盛無料」太っ腹ですね。

カウンター席、正面に鉄のオブジェが見えます。

テーブル席

レトロなスタンドピアノがあります。

夏季限定メニューと追加トッピング。

ノーマルのメニュー

スタンプカード2枚が満杯です。

スタンプの個数によりトッピングなどが無料に。
　　　　　　　　　 40個で「お好きなラーメンを一杯」

お好きなラーメンから「冷たい煮干醬油ラーメン」と
スタンプ10個で煮玉子を追加。

スープをひとくち飲むと、まず「ガツン！」と煮干しの風味が来ます。
その後の優しいが奥の深い味は、火入れをしていない生醤油と新開発
の冷たくても固まらない香味油でバランスをとったためだそうです。

また、麺は新開発の自家製ストレート麺で通常の麺の二倍の長さに仕上
げたそうですすり心地は抜群です。

　　　　　　　トッピングは豚肩ロースと鶏むね肉の低温調理チャーシュー、
コリコリしたメンマ、ホウレンソウ、白髪葱。

低温調理のチャーシューはしっかりとした味で、
　柔らかく美味しいです。

スタンプカード2枚が満杯になったので、オリジナルＴシャツを頂きました。

場所　松本市征矢野2-5-5
ＴＥＬ　　 0263-28-6300
営業時間　 11:00～15:30/17:30～23:30(23:00LO)
定休日なし
席　　数　カウンター10席、テーブル席６卓など計27席
駐車場　　有り　17台

凌駕ＩＤＥＡの過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2012/11/30/6647647
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2012/11/20/6638967

凌駕ＩＤＥＡのＨＰ　http://ryo-ga.com/idea/

冷し中華(白) @サークルＫ ― 2013年07月02日 21:18

サークルKで販売中のおおぼし監修による冷やし中華(白) を
いただきました。

冷やし中華(白)　(450円)

　　麺とトッピング・出汁スープ(大)・割スープ(小)

麺を出汁スープでほぐします。
　　　　　　　　　　　

スープに酸味はありません。

トッピングをします。

蒸し鶏とゴマ・トマト・キュウリとミズナ・モヤシ・茹で卵半分

出汁スープは塩味の鶏ガラスープ、割スープはカツオと昆布・ゆず果汁など。
途中で割スープを加えるとカドが取れ、味がマイルドに変化します。
数あるコンビニ冷麺の中ではかなり美味しい一杯です。

オリジナルが8月31日(土)まで「おおぼし上田本店」「松本平田店」「あかつき長野千曲店」で777円で提供されているので是非いただきたいですね。

信州麺友会サテライトショップ第8弾＠塩尻市 ― 2013年07月06日 17:06

7月は「あかつきNEO」

上田・松本の人気店「おおぼし」がセカンドブランドの「あかつきNEO」
でサテライトショップに見参です。
豚骨スープの「あかつき（白）」、信州のご当地ラーメン「王様中華そば」
夏にピッタリの「つけ麺」と「冷やし中華」で勝負です。

お店

お店入り口のディスプレイ

発券機

店内

厨房

壁のメニュー

親切な案内

左から、かえし・ゴマ・高菜・紅しょうが・皿。

冷やし中華　(700円)

トッピングはトマト・ミズナ・白髪葱・キュウリ・茹で卵・
鶏チャーシュー。

                   スープはわずかに酸味を感じる鶏ガラベースの塩味スープで爽や　　　　
　　　　　　かな味わい。

                                        鶏むねチャーシューは粗挽き胡椒で仕上げられた　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　           薄切りで、冷たくてもホロッと崩れます。

ツルツルとした食感の平べったい中細麺はしっかりと
　　　　　　コシがあってスープとの絡みもバッチリ。

　　　　　　残念な事にサークルＫ仕様の「割スープ」がありません。
　　　　　　　割スープで尖った塩味をマイルドに変身させると二度美味しい
　　　　　　　んですがネ～。
　　　　　　　

発券機横の　↓　これはナニ？

「温かいおしぼり」でした。　

お店の前ではカレー屋さんがお昼に向けてスタンバイ。

月の後半から登場の新メニューも準備されているようですね。

場　　所　 JINOS塩尻北店1Ｆ
　　　　　塩尻市大字広丘吉田648番地7
営業時間　 11:00～21:00
定休日　　なし
席　　数　カウンター10席・テーブル席3卓
駐車場　　有り

信州麺友会サテライトショップの過去レポ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/06/01/6831829
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/05/10/6806093
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/07/6770929
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/03/03/6736406
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/02/02/6710406
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/01/19/6695641
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2012/12/22/6667293

しろちゃんと子ガモたち (No3) @松本市千鹿頭池 ― 2013年07月11日 16:00

梅雨明けの千鹿頭の池

高温の影響でしょうか、水藻が増えています。

しろちゃんは子育て上手ですネ。
　生まれた6羽全員が無事に育っています。

これだけ大きくなれば、排水溝に吸い込まれたり蛇さんに食べられる事も無いで
しょう。

牡ガモ達が近くで荒々しく着水してもしろちゃんと子供たちは平気で泳いでいま
した。　

しろちゃんの過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/06/27/6878571
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/06/11/6855675

ずくや昌楽で「和風つけめん」＠松本市野溝西 ― 2013年07月11日 16:51

「らーめんワンコイン500円」の旗が風に靡いています。

店内とカウンター席

カウンター席の椅子

これが意外と腰かけやすく、カウンターの高さと
フィットしています。

メニューを見ながら迷っているとマスターが「メニューには無いけど、
和風つけめんも出来ますよ」の一言で未食の和風つけめんを・・・
さて、どんなお味でしょうか？。

和風つけめん　(500円)

スープは魚介系の塩味で酸味・辛味は無く昌楽さんにしてはおとなしい味です。
薬味でワサビが付いていました。

トッピングはトマト・キュウリ・ミズナ・茹でキャベツ・
錦糸卵。

                   そして、麺の下には大量の軽く茹でたモヤシが・・・。

                                      麺は歯応えのある固ゆでのシコシコ麺。

　　　　　　　　　　　　　　

美味しいのですが、暑い夏の一杯には適度な酸味とピリ辛味が欲しいですね～。

場　所　松本市野溝西1-3-4
ＴＥＬ　 0263-31-3556
営業時間　11:30～14:30　17:30～22:30
席　数　カウンター９席
定休日日曜日
駐車場有り（２～３台）

ずくや昌楽のＨＰ http://show-raku.com/index.html

アヤしいは、タノしい。＠まつもと街なか大道芸 3rd ― 2013年07月14日 21:35

2年に一度の「まつもと街なか大道芸」も今回で3回目になります。

33組のパフォーマーが松本市内２１ケ所の路上で、アヤしくタノしい
芸を披露します。

中町通り

松本の七夕人形

アヤしいは、タノしい。

「しゅうちょう」さん

お見事！

あしなが「SPEC」さん

3ｍの巨体で気ままに遊びまわる自由人。

「FUNNY BONES」さん

世界を旅する芸人クリスとケーボー。
二人がカバンを開くと、おもちゃ箱のように楽しさがあふれ出します。

ソシアルラテンダンスの「Jimex Latino」さん

キレの良いステップは情熱的！

マリンバの「Natsu & Kayo」さん

心が躍りだす軽やかなリズムとメロディーは素敵です。

「仮面と赤鼻売り」さん、「エントツ頭」さん。

おおぼし松本平田店で「冷し中華(白)」 ― 2013年07月18日 20:39

コンビニやサテライトショップの「冷し中華(白)」をいただいたので、
今回はオリジナルをいただきました。

お店

待合室には冷たい麦茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ただいま補充中。

サラダバー (無料)

テーブル席

カウンター席

小上がり席

厨房

卓上の調味料など

メニュー、左はレギュラー・右は7～8月の限定「冷し中華(白)」

　 2種類のスープと麺のレクチャー　　　　　　

サラダをいただきながら待ちます。

冷し中華(白) (777円)

鶏ベースのスープは塩味で酢味を押さえた優しい味。
トッピングはキュウリ・鶏チャーシュー・トマト・水菜・白髪ネギ。
左の小鉢が「柚子香る割りスープ」。

麺は中太の平打ち麺で、ツルツルした食感のうえ
歯応えもよく美味しいです。

割りスープはかつおの風味がよく、途中から入れると味が変化して
よりマイルドになります。
残念ながらゆずの風味はあまり感じられませんでした。

場　所　   松本市平田西１丁目４番地１
T  E  L　     0263-31-6169
営業時間     11:30～15:00/17:30～22:30(L.O.)
定休日　   なし
席　数　   カウンター席・テーブル席・小上がり席・計３６席
駐車場　   有り (20台)

「おおぼし冷し中華(白)」の関連のトピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/07/06/6891512
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/07/02/6885290

おおぼしの過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2012/09/22/6581601

小菅亭で「冷やそば」 @JR長野駅 ― 2013年07月23日 23:46

ＪＲ長野駅の駅そば「小菅亭」。

乗り継ぎで急いでいたので「冷やそば」を。

お店。

冷やそば　(390円)

パリパリの天玉がアクセント。

パリパリ天玉の他にネバネバ具材が入っていました。
パリパリ天玉は汁にとけて柔らかくなり、油分が出てコクを増しています。
また、ネバネバ具材は暑い夏には必須の食材ですね。

そばと汁は‘駅そば’なりの平凡なものですが、スタッフさんの対応を含め
価格の中で精一杯ガンバッテいる様子が見て取れました。

　　　　　　　　　　