信越麺戦記Part6@イオン南松本店2014年04月29日 19:59

信越麺戦記Part6の二杯目は。

 東池袋 大勝軒(東京)
店主 山岸一雄さん・飯野敏彦さんの「中華そば」


                    大勝軒のこだわり。


                                        厨房とスタッフさん。


豚と鶏をベースに魚介を加えたダブルスープは、
優しくバランスの良い醬油味。


                    トッピングは豚ももチャーシュー、メンマ、海苔、
                    ナルト、ネギ。


                                        麺は玉子入りの多加水太麺。



強烈な個性を前面に押し出したお店が多いなかで、個性を主張しながらも
優しくバランスのとれた味はさすが老舗ですね。



料      金     一杯750円(税込)
営業時間   午前10:00~午後8:00 (5/11は午後5:00)



信州麺戦記Part6の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/04/25/7294494