でんでん太鼓に笙の笛

                    お店。

年超しそばの外装。

                    内装。

                                        3食セット  (2,400円 税込)

                                        安曇野産生わさび、自家製そばつゆ付き。
　

一人前150g

八ヶ岳高原産の玄そばを石臼挽きで自家製粉し、

そば粉十割で手打ちした打ちたてのそばです。

                    左、使用素材の説明。右、そばの美味しい茹で方。　

                                        使用素材の説明。

わさびを擂り、ネギを刻み、そばつゆを用意。

                    ボッチ盛りにして準備完了。

                                       

                                        一分くらいの茹で加減が丁度良いですね。

十割そばはお店と同じように風味豊かに茹であがり

ました。

　

                    初めにわさびを載せていただきます。

                                        そば湯も濃くて美味しいです。

年越しそばの話
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場     所      長野県東筑摩郡山形村5511-7
Ｔ Ｅ Ｌ　　 0263-98-2099
営業時間      火～木・日
                    昼 11:30～14：30(Lo14:00)
　　　           夕 18:00～20：30(Lo20:00)
                 金・土
                    昼 11:30～14：30(Lo14:00)
　　　           夕 18：00～21：30(Lo21:00)
                  (但し、昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
休     日       毎週月曜日・第2.第4火曜日(祝日の場合は翌日)
                　＊臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください。
席     数       カウンター4席・テーブル4卓18席・個室1卓6席
駐 車 場       有り(6台)

そば処 木鶏の過去トピ
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