信州麺友会サテライトショップ第27弾@塩尻市2015年02月01日 20:43

サテライトショップ第27弾は初登場の軽井沢の名店
「あってりめん® こうじ」です。



                    あってり麺®とは・・・
                    (登録商標第4752333号) 
                    鶏ガラ・豚骨・丸鶏などと各種野菜を長時間煮込み、
                    サバ節・煮干し・昆布・カツオなどで取っただしと
                    合わせた「あっさり」と「こってり」の融合スープ
                    です。                        


                                        メニュー。


軽井沢あってり麺 しょうゆ  (750円 税込)


              トッピングは海苔・豚バラチャーシュー・ゴボウ・
                    ホウレンソウ・半熟味玉の手切り半分。
          メンマの代わりにゴボウはあってりさんの得意技で
                    すが、メンマの方が風味と食べやすさでラーメンに
                    向いている感じがします。


                                        麺は弾力のある中細ストレート麺。


          ラーメンファンの間では人気店の初出店なので開店と同時に10人位の 
          お客が入っていました。
          また、初日の今日は店主の小路さんが厨房で腕を振るっていました。



場  所    塩尻市大字広丘吉田648番地7
                  JINOS塩尻北店1F     
営業時間    11:00~21:00
定  休 日    2月10日(火) 2月20日(金)
席  数    カウンター10席・テーブル席3卓
駐  車 場    有り(JINOSと共用)