手打ち蕎麦 丸周で「もりそば」@松本市中央2015年09月23日 20:38

お店。






店内風景。






中庭にある樹齢百数十年の柘榴の木。


                    上の方には赤い実がたくさん生っています。


                                       もう少しすると中からルビーの様な色の果肉が顔
                                       を出します。


                    ルビーの様な色の柘榴の果肉。 (昨年の果実)
                                  (画像は丸周さんのFacebookより引用)


お品書き。






もりそば                                   (850円 税込)


                    左は辛口でスッキリとしたそばつゆ。
        右は上から「そば湯」「カブ漬け」「薬味」


                                       冷たくてしっかりと締まったそばは、八ヶ岳山麓
                                   産の玄そばを自家製粉した九一の手打ちで150g。


水切りの良い独特の形のそばザル。


          そば湯。

                                     
                                        終わり頃になると濃くてルチンがたっぷり。



                九一ながら十割に負けないくらい風味が高いおそばです。



場      所      松本市中央2-7-14
T  E L      0263-32-1080
営業時間    11:30~14:30(火~日)/17:30~20:30(金・土)
                   (売り切れ次第終了)
定  休 日    月曜日(祝日の場合は火曜日)
席      数    カウンター3席・テーブル席4人用2卓・2人用4卓 合計19席
駐  車 場    有り(店頭に1台)・店前のRyuパーク利用の場合100円バック




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