自家製麺 麺や阿吽で「つけ麺」@松本市里山辺 ― 2017年11月24日 21:26
お店。
入口の右側には「おしながき」をはじめ、様々な
案内が貼ってあります。
入口を入った所にウェイティングスペースが
あります。
椅子が高いカウンター席。
テーブル席。
お冷などはセルフになります。
おしながき。
阿吽のこだわり。
限定麺もあります。
詳しくはfacebookをご覧ください。
つけ麺 (1玉、生麺で150g) (780円 税込)
ビジュアル的にも綺麗な盛り付け。
見るからに食欲をそそられます。
スープは豚、鶏、煮干し、節の合わせスープで
コクのある優しい醤油味。
「土鍋で提供」なので熱々を期待していたのです
が意外とぬるく、食べ進めるにつれて冷たくなっ
てきたのは残念でした。
「温盛り」も有ると嬉しいのですが・・・。
トッピングは豚レアチャーシュー2枚、メンマと
カイワレ大根。
チャーシューはレア感が良く、旨味と歯ごたえの
バランスが最適でした。
自家製麺にこだわり、準強力粉と中力粉を合わせた
加水率40%の中太ストレート麺はつけ麺専用。
パツパツとした歯ごたえと共に、ツルツルとした喉
ごしは秀逸です。
スープ割りは鍋ごと温めてくれます。
熱々のスープはフーフーしながら、美味しくいた
だきました。
〆にご飯を入れて煮込んだ「ラー雑炊」も良いの
では・・・。
余談で、お手洗いの力持ちのペーパーホルダー。
2時頃の入店だったので先客はテーブル席のお二人でした。
一人だったので「カウンターにしようか」と思ったところ
スタッフさんが「テーブル席へどうぞ」と案内して下さい
ました。
スタッフさん、ありがとうございます。
スタッフさん、ありがとうございます。
私には高過ぎて床に足が着かないカウンター席は苦手なん
ですよ。感謝々々です。
場 所 松本市里山辺1619-5 (デリシア惣社店向かい側)
電話番号 0263-36-0808
営業時間 11:00～15:00(Lo14:45)/17:00～21:00(Lo20:45)
★但し、スープ終わり次第閉店
定 休 日 月曜日
席 数 カウンター5席・4人用テーブル席4卓
駐 車 場 有り(店前に2台・デリシア前の駐車場に4台)
電話番号 0263-36-0808
営業時間 11:00～15:00(Lo14:45)/17:00～21:00(Lo20:45)
★但し、スープ終わり次第閉店
定 休 日 月曜日
席 数 カウンター5席・4人用テーブル席4卓
駐 車 場 有り(店前に2台・デリシア前の駐車場に4台)
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