そば処 木鶏で「卵とじすんきそば」@東筑摩郡山形村2017年12月21日 20:38

お店。


                   テーブル席。


                                        テーブル席。


テーブル席。


                    カウンター席。


                                        ドアで仕切られているので、小さな子供さん連れ
                                        や家族連れに好評のお座敷席。


「ブログみましたよ~」と合言葉を言って。
卵とじすんきそば (1,296円 税込)


                    「すんきそば」をギタロウシャモの卵2個でとじて
                    あります。
                  卵を2個使用なんて贅沢ですね。
            「すんき」の酸味と半熟卵の甘味が混ざり合って、
                    絶妙な味を醸し出しています。


                                        漬け物は自家製の野沢菜漬け。


細打ちの十割そばは最期までヘタリません。


                    卓上の鈴ヶ沢南蛮の一味唐辛子を掛けると、ピリ辛味も
                    加わってもっと美味しくなります。


                                        これが木曽の特産「すんき漬け」です。


                    釜前の店主さん。


そばつゆのそば湯割り。


                                        濃厚なそば湯。


お土産に自家製の野沢菜漬けをいただきました。


                                      「すんき」とは別の酸味が有って美味しいですよ。





場      所       長野県東筑摩郡山形村5511-7
T  E L   0263-98-2099
営業時間       昼のみ営業:(火~日)  11:30~14:30 (Lo14:00)
                   昼夜営業:(木~土)18:00~21:00 (Lo20:30)
                         (昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
定  休 日       毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
                       (臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席      数       カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
                   個室(お座敷)6人用1卓



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