駅そば榑木川で「きのこそば」@JR松本駅1番線ホーム2021年04月23日 22:00

   松本市で本格的な手打ちそば店を展開する「榑木野」が駅そばに参入し、
     JR松本駅の1番線ホームに「駅そば榑木川」を開店しました。
     一般的に短時間で出せる駅そばの多くは、茹で時間が1分以内と短くて
     済む3割そばや5割そばが多いなか、榑木川では本格的な石挽き8割そば
     を生麺でリーズナブルに提供しています。

お店。

                     お店の正面。

                                       お店入口のお品書き。
                                         本店で本格的な手打ちそばを提供しているので、
                                       駅そばには珍しい8割そばが売りです。

入口を入った右側のタッチパネル式の券売機。
そばは生麺のため茹で時間を2分ほどいただきます。
①そば・うどんを選びます。
②お品書きから商品を選びます。
③お金を入れます。
④右上にある「購入」ボタンをタッチします。
☆1.下段の追加のトッピングは②の次に選びます。
☆2.買った食券はカウンター上の順番表に置きます。

       カウンター上のお冷はセルフサービスです。

                                         買った食券はカウンター上の順番表に置きます。
                                   同じ商品が続いた場合には混乱するのでは?。

店内風景。

       「榑木川」の由来。
                     簡単に言えば、榑木川とは流れが変わる前の梓川の
       呼び名だそうです。

              卓上の調味料など。

店内は立ち食いのカウンター席のみ。
天板の下は、観光客向けに小物やキャリーバッグ
入れになっています。

       清潔なカウンター席。



きのこそば (500円 税込)
石挽きのそば粉が8割りの生そばを提供。
茹で時間は約2分と長いですが、本格的なそばの味が
楽しめます。

                     ジコボウなどのキノコがたくさん入っています。
                     そばつゆは化学調味料を一切使わない無添加。
                     鰹ダシがしっかりと効いた甘めの味が特徴です。

                                         七味唐辛子を掛けていただきます。


                駅そばとしてはリーズナブルで美味しい一杯ですが、
          そばだけが目当てだと駅の入場券150円が上乗せに
                なるのが辛いところです。
      

場      所     JR松本駅1番線ホーム
電      話     0263-31-5321
営業時間     7:20~19:10

信州そば処 榑木野
https://www.kurekino.co.jp/



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