民芸旅館 深志荘で「懐石そばコース」@松本市並柳 ― 2023年05月28日 21:06
民芸旅館 深志荘。
屋根には金の鯱ほこが誇らしげに光っています。
満開のヤマボウシと双体道祖神は、昔懐かしい
農村の風景です。
今日は友達数人と深志荘で食事会です。
お料理は懐石そばコースで一人前5,500円(税込)です。
ご多聞に漏れず前回よりも1,100円値上がりしていました。
初めに前菜三点盛り。
よもぎ豆腐とワカサギの甘露煮、フキと干しホタルイカの煮物と
タコのカルパッチョ。
熱々の茶碗蒸しはオクラとナス、茗荷とコーン。
そばがき。
鱒の塩焼き。
天ぷら三点盛り。
具材は髭ネギ、ブロッコリーとイカ。
根付きの髭ネギは初めていただきましたが、甘くて
美味しかったです。
ソバの準備一式。
そばつゆ、摺り下ろした生ワサビ、摺った大根と
刻みネギ。
漬け物は赤カブと大根。
県産のそば粉で手打ちした八二の細打ちソバ。
〆はやはり濃厚なそば湯で。
デザートのシフォンケーキ。
熱い物は熱々でタイミング良く提供され、どのお料理も大変
美味しくいただきました。
なお、このコースは希望すればお風呂に入る事も出来ます。
場 所 松本市並柳2-11-21
Ｔ Ｅ Ｌ 0263-28-6500
Ｆ Ａ Ｘ 0263-28-6868
営業時間 (食事のみの場合)
11:30～14:00/18:00～20:00
定 休 日 なし
席 数 レストラン・お座敷など適宜
駐 車 場 有り(40台位 マイクロバス可)
民芸旅館 深志荘のＨＰ
https://www.fukashiso.com/
民芸旅館 深志荘の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2022/12/12/9547537(懐石そばコース)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/03/09/7587316(ざるそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/12/7308856(碁石そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/04/12/7273325(鴨ねぎそば)
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