行者そば祭り@伊那市荒井内の萱 ― 2015年10月18日 21:28
第29回 行者そば祭り。
秋の気配漂う小黒川渓谷。
午前9時30分、そば祭りの神事。
行者そば発祥の由来。
会場は「内の萱スポーツ公園」
準備中の会場。
受付とチケット売り場。
会場全景。
そば打ち名人の打ち合わせ。
座卓席。
テーブル席。
豚汁、五平餅の引換所。
そばの引換所。
茹で場もお湯を沸かしてスタンバイ。
午前10時、販売開始。
今年から100円値上げになりました。
サービスのお茶と漬け物。
醬油つゆの行者そば。
薬味のネギと七味を入れて。
地粉を使用した八二のそばは、やや太めの手打ち。
コシが強く、風味が豊かで量も十分です。
辛つゆの行者そば。
辛味大根おろしと焼き味噌の入ったそばつゆ。
そば湯。
会場風景。
秋晴れの下、みんな祭りを満喫しています。
お昼時の長い列。
そば湯専門の竈。
そば挽き用の石臼。
そば打ちのブースでは名人達が捏ねたり伸したり。
そば引換所の窓口で奮闘中の婦人部。
裏の茹で場では男衆が大忙し。
手打ちのそばは直ちに薪を燃やした大釜で茹で上げ
ます。
締めの冷水は中央アルプスの湧水です。
お土産の生そば二人前 (300g) そばつゆ付き。
小黒川の流れ。
今年も地元の人達が総出で、おもてなし精神で歓迎してくれました。
秋晴れの一日、田舎らしく素朴ながらもダイナミックなそば祭りを
楽しませていただきました。
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