信州麺友会サテライトショップ第17弾@塩尻市 ― 2014年04月02日 17:29
信州麺友会サテライトショップ第17弾は、おおぼしブループの
昭和レトロなアンテナショップ「青空食堂」です。
青空食堂出店中!!
入り口のPOP
おおぼし得意の濃厚豚骨系ではなく、昭和の
大衆食堂を思わせるメニューです。
券売機の横には、
JINOSと共通のオシボリと信越麺戦記のチラシ。
厨房とスタッフさん。
醬油ラーメン (650円)
鶏系の優しいスープ。
トッピングは小さめの豚バラチャーシューが2枚・
柔らかな穂先メンマ・刻みネギ。
そして紅白の蒲鉾が昭和の時代を演出しています。
麺は中細のストレート麺。
おおぼしが「濃厚豚骨から軽くて単純な鶏ガラ醤油へ軸足を移したら
どうかな?」ってお客の反応と傾向を探るためのアンテナショップと
いう感じのお店です。
場 所 塩尻市大字広丘吉田648番地7
JINOS塩尻北店1F
営業時間 11:00~21:00
定 休 日 4月8日(火)・15日(火)・22日(火)
席 数 カウンター10席・テーブル席3卓
駐 車 場 有り
JINOS塩尻北店1F
営業時間 11:00~21:00
定 休 日 4月8日(火)・15日(火)・22日(火)
席 数 カウンター10席・テーブル席3卓
駐 車 場 有り
信州麺友会サテライトショップの過去トピ
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