信州麺友会サテライトショップ第3弾@塩尻市2013年02月02日 21:41

信州麺友会サテライトショップ第3弾は、信州飯山の菊池努氏プロデュースの
「よしつぐ亭一門」の登場です。

菊池努氏は、麺屋義継(飯山市)・麺屋義次(妙高市)・麺爆怒門(上越市)
の麺屋義継グループを率いる麺師です。

お店入り口

       店内、厨房とスタッフ
              
              

              店内、カウンター席とテーブル席     

メニュー

       上越とんこつらーめん (600円)
 


トッピングは海苔・メンマ・青ネギ白ネギの木口切り・豚バラチャーシュー。

中細の縮れ麺は適度な歯ごたえでスープを良く拾います。
チャーシューは塩味で肉と脂のバランスが良く大きさも好み。
メンマのほのかな臭気も食欲をそそります。
「とんこつ」ながら雪深い地域に合わせたおとなしいラーメンですね。

15日より数量限定で「濃厚つけめん」が販売されます。


場  所  JINOS塩尻北店1F
      塩尻市大字広丘吉田648番地7
営業時間  11:00~21:00
定休日   なし
席  数  カウンター10席・テーブル席3卓
駐車場   有り

信州麺友会サテライトショップ第3弾は「よしつぐ亭一門」で
2013年2月28日まで。

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