でんでん太鼓に笙の笛

第9弾となる8月は中信地方の名店「凌駕」です。

話題の東京進出店「666」の凱旋出店となります。


入り口

                     メニュー

       
                                        発券機とおしぼり

666の煮干醬油ラーメン　(750円)

スープは優しい味で、凌駕本来の「煮干醬油」の様に煮干風味がガツン！と
来ません。
これが東京の「666」 仕様なのでしょうか？。
外見とスープの第一印象は富山ブラックのような感じがします。

                     
　　　　　

　　
　　　　　　　
　

                     麺は中細ストレートの多加水麺。
　　　　　　　トッピングは低温調理の鶏と豚バラチャーシュー・メンマと
                     九条ネギ。
                     卓上の「ホワイトペッパー」より「ブラックペッパー」の方が
                     合いますね。

                     周りに見える黒いのは海苔でしょうか？、いいえ！。

　　
                                        海苔の様に見えたのはドンブリの図柄です。

ラーメン官僚こと田中一明氏が2012年ベスト1に選んだラーメン店だそうです。

また、16日からメニューが追加になります。


第10弾(9/1~30)は「ちゃーしゅーらーめん 梅の家総本店」です。
これも楽しみです。



場　　所　 JINOS塩尻北店1Ｆ
　　　　　 塩尻市大字広丘吉田648番地7
営業時間　 11:00～21:00
定休日　　 なし
席　　数　 カウンター10席・テーブル席3卓
駐車場　　 有り

信州麺友会サテライトショップの過去レポ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/07/24/6917478
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/07/06/6891512
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/06/01/6831829
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/05/10/6806093
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/07/6770929
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/03/03/6736406
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/02/02/6710406
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/01/19/6695641
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2012/12/22/6667293