芳香庵みのるで「ひすいそば」@塩尻市洗馬 ― 2015年04月28日 17:28
お店。
「信州そば切りの店」です。
営業時間などの案内。
夜は居酒屋に変身します。(予約制)
店内。
カウンター席。
お座敷。
夜の壁メニュー。
お酒のいろいろ。
今日のお蕎麦。
「信州ひすいそば」は塩尻市にある長野県野菜花き試験場が信濃1号
を元に、10年の歳月をかけて開発した塩尻生まれの新品種です。
緑がかった色とやや甘い味が感じられ、いつまでも長持ちする爽や
かな香りが特徴です。
店主さんのメッセージ。
お品書き (価格は税込)。
そば茶。
店主さん朝採りの山菜、タラの芽とコシアブラ。
ひすいそば中(180g. 1,200円 税込)
風味高く、薄緑色でツヤのある十割手打ちそば。
ワサビでいただくとほのかな甘味を感じます。
サービスで朝採り山菜の天プラをいただきました。
季節感にあふれた風味豊かな山菜はコゴミ・コシ
アブラとタラの芽です。
そばつゆのそば湯割り。
場 所 塩尻市洗馬3253-2
T E L 0263-54-0888
営業時間 11:30~14:00 (夜は要予約)
定 休 日 水曜日
席 数 カウンター7席・お座敷席 4人用座卓4卓
駐 車 場 有り(5台)
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