芳香庵みのるで「ひすいそば」@塩尻市洗馬2015年04月28日 17:28

お店。
「信州そば切りの店」です。


                    営業時間などの案内。
                    夜は居酒屋に変身します。(予約制)


                                        店内。


カウンター席。


                    お座敷。


                                        夜の壁メニュー。


お酒のいろいろ。


                                       今日のお蕎麦。
                                       
         「信州ひすいそば」は塩尻市にある長野県野菜花き試験場が信濃1号
          を元に、10年の歳月をかけて開発した塩尻生まれの新品種です。

          緑がかった色とやや甘い味が感じられ、いつまでも長持ちする爽や
          かな香りが特徴です。


店主さんのメッセージ。


                    お品書き (価格は税込)。




そば茶。


                                        店主さん朝採りの山菜、タラの芽とコシアブラ。


ひすいそば中(180g. 1,200円 税込)


        風味高く、薄緑色でツヤのある十割手打ちそば。


                                        ワサビでいただくとほのかな甘味を感じます。


サービスで朝採り山菜の天プラをいただきました。
季節感にあふれた風味豊かな山菜はコゴミ・コシ
アブラとタラの芽です。


                                        そばつゆのそば湯割り。






場      所       塩尻市洗馬3253-2
T  E L       0263-54-0888
営業時間       11:30~14:00 (夜は要予約)
定  休 日       水曜日
席      数       カウンター7席・お座敷席 4人用座卓4卓
駐  車 場       有り(5台)