でんでん太鼓に笙の笛

夏そばの花@安曇野市三郷 ― 2019年06月26日 20:49

安曇野市三郷のそば処「信州安曇野そばの郷」の

自社栽培の畑で夏そばの花が見頃を迎えました。

遠くに見える三角形の山は、安曇野のシンボル

有明山です。

そばの郷の庭にひっそりと咲いている可憐な花たち。

夏そばの刈り入れが終わると秋そばの種を蒔くので、10月頃には

もう一度そばの花が見られそうです。

そばの花の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2018/09/16/8961121(青木村タチアカネ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2018/08/30/8953239(大町市中山高原)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/09/09/8673628(安曇野)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/09/05/8671048(木曽町開田高原)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/09/01/8666000(塩尻市北小野)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/09/02/8167761(大町市中山高原)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/09/01/8167633(塩尻市北小野)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/06/20/8115847(アルプス安曇野公園)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/06/19/8115134(常念道祖神周辺)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/09/20/7801877(青木村タチアカネ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/09/12/7789585(塩尻市山麓亭前)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/09/11/7788210(塩尻市北小野)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/09/03/7774013(大町市中山高原)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/09/01/7767986(朝日村ふじもり周辺)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/09/13/7434273(大町市中山高原)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/09/12/7433891(青木村タチアカネ)
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タチアカネ蕎麦第5回そばの花・実まつり@青木村 ― 2018年09月16日 20:35

会場は青木村「ふるさと公園あおき」

そばの花・実まつりスペシャルイベント。

花・実みどころ散策マップ。

準備中の会場。

さいたま蕎麦打ち倶楽部のそば打ち名人による

そば打ち実演。

「箸、つゆ、薬味、そば湯」ご自由にどうぞ。

タチアカネのそば畑。

子供たちに人気の青木村のゆるキャラ「あおきっこ」ちゃん。

　　村内のそば処の案内とそばの引換券500円。

タチアカネの特徴と名前の由来。

長野県のゆるキャラ「アルクマ」ちゃんも人気者。

箸、つゆ、薬味、そば湯などの準備が出来ました。

そばが出来上がると番号で呼ばれます。

タチアカネの八二の手打ちそば。

挽きぐるみの手打ちそばは細打ちでやや甘く、

さわやかな風味がします。

そば湯も美味しいです。

調理機能を備えたキッチンカー「タチアカネGO(号)」

も展示されました。

2ｔトラックを改造した車内には、シンクやコンロと

給排水の設備もあります。

給排水の設備があるので約100人前のそばを用意

出来る他、災害時などには炊き出し用として役立

ちそうです。

会場の全体風景。

そばの花の過去トピ
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中山高原のそばの花 @大町市 ― 2018年08月30日 20:45

中山高原入口。

案内版の後ろにはそばの花が綺麗に見えています。

例年に無い風景なので期待がふくらみます。

入口より左前方を見ると、そばの花の向こうに

「農園カフェラビット」が見えます。
https://ja-jp.facebook.com/nouen.cafe.rabbit/

ジビエ料理の「農園カフェラビット」と山羊さん。

右側を見ると満開のそばの花。

しばらく歩いて振り返ると蓮華岳が見えました。

　　　　　　　　　　　　　白樺の丘を見上げて。

白樺の丘をさらに上るとそばの花の向こうに

自家焙煎のcoffee「美麻珈琲」が見えます。
http://www.miasacoffee.com/

木立の上に見えるのは爺ヶ岳。

NHKの朝ドラ「おひさま」のロケ地でした。

爺ヶ岳はうっすらと見えますが、鹿島槍ヶ岳と

五竜岳は雲の中。

蓮華岳ははっきりと見えます。

                     赤く見えるのは花ではなく、実ったそばの実です。
                     そばの実は実っていく途中（登熟期）で、たまに
                     赤い色が出ることがあります。
                     これを「灯篭がついた」と言ったり「提灯」など
                     と呼び、玄そばの出来が良く充実している証拠と
                     言われています。

　　　　　　　　　のんびりと草を食む2頭の羊さん。

人懐っこい羊さんで耳のタグに名前が書いて

ありました。
奥のガングロがニベアちゃん、手前の太めが

シェリーちゃんです。

そばの葉や花には全く興味がないようで、畑

の回りの草を一心不乱に食べていました。

今年は台風や大雨が無かったので倒れた花が少なく、ここ数年で

一番きれいに咲いていました。
茎もしっかりと立ち、花も綺麗に咲いてハチさんも大忙しなので、

今年は風味豊かで美味しい蕎麦がたくさん採れるでしょう。

中山高原そばの花、過去トピ
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中山高原、菜の花の過去トピ
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そばの花の過去トピ
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そばの花@安曇野 ― 2017年09月09日 21:47

初秋の安曇野はそばの花ざかり。

安曇野市豊科。

黄金色の稲穂とそばの花。

安曇野市堀金「常念道祖神」付近。

残念ながら常念岳は雲の中。

そばの花の過去トピ
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そばの花と木曽馬@木曽町開田高原 ― 2017年09月05日 21:05

御嶽山頂は雲の中。

8月末頃が見頃だったようで、白の間に茶色の花が

混じり、時期的には「少し遅かったかな？」という

感じです。

白樺の林とそばの花。

　　　　　　白樺の白い幹とそばの白い花とのバランスが絶妙な

風景です。

「木曽馬の里」入口。

木曽馬の由来。

木曽馬の特性と将来について。

木曽馬の世話をしたのは主に女性でした。

特にお嫁さんにとっては大切な仕事だったのです。

お馬さんたちの紹介。

裏側の牧場。

穏やかな性格なのでみんな仲良し。

胴長短足でお腹ポッコリ。

表側の牧場。

人間の都合によって繁栄と衰退を繰り返した木曽馬さんですが、

今ではみんなに可愛がられてのんびりと暮しています。

唯一の仕事は観光客のお子様を乗せてゆっくりと歩く事くらい

です。
本来の農耕馬として代掻きをしたり、木材の搬出をしたりして

活躍する姿も見てみたいですね。

そばの花の過去トピ
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そばの花@塩尻市北小野上の原 ― 2017年09月01日 20:38

「信州ひすいそば」の花が見頃を迎えました。

　　　　　　大きな栗の木の下にある養蜂箱。

今年は休業しているように見えましたが、結実の
時季が終わったのでしょうか。

蕎麦の蜂蜜は独特の風味と、優しい舌触りが特徴

なのですが・・・。

そば畑の周囲には栗の実がたわわに実っています。

もう直ぐ栗拾いの時季ですね、

登山する方は熊さんに注意してください。

富士浅間社(ふじせんげんしゃ)

そば畑の風景を見渡すと他の作物の耕作面積が増え、ひすいそばの

耕作面積が年々減っているような感じがします。
以前は花の周りを忙し気に飛び交って蜜を集めていた蜜蜂さんも見

かけませんでした。

　

連れて帰ったそばの花。

当然ながら実は付きませんが、枯れても花や葉は落ちる

こと無く、全体が茶色に変身してドライフラワーになり

ます。

信州ひすいそば
http://www.pref.nagano.lg.jp/nogi/soba/hisuisoba.html

そばの花の過去トピ
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中山高原のそばの花 @大町市 ― 2016年09月03日 19:35

そば畑の入り口。

ミルクとクルミ。

今年は種蒔きをした後、大雨のために土が流れた

ので部分的に種をまき直しました。

そのためにソバの成長にバラツキが見られ、全体

がパッチワーク状態になっています。

満開の畑(手前)と咲き始めの畑(奥)

咲き始めた畑。

満開の畑。

北アルプスの山頂は雲の中。

双葉が出始めたばかりの畑。

幻の池の有った場所にはミソハギ(禊萩)のピンクの

花が咲いています。

　　　　例年だと真っ白になる白樺の丘は未だ咲き始めです。

中山高原そばの花、過去トピ
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中山高原、菜の花の過去トピ
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そばの花@塩尻市北小野上の原 ― 2016年09月01日 21:35

栽培品種は近年開発された「信州ひすいそば」

薄緑色のそば粉は香りと甘味が強く舌ざわりが

優しいのが特徴です。

交雑を防ぐために、広い面積で信州ひすいそば

だけを栽培しています。

「信州ひすいそば」とは
http://www.pref.nagano.lg.jp/nogi/soba/hisuisoba.html

そばの花の過去トピ
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国営アルプス安曇野公園堀金・穂高地区「里山文化ゾーン」開園 ― 2016年06月20日 21:30

6月18日「国営アルプス安曇野公園堀金・穂高地区」

に新たに「里山文化ゾーン」が開園しました。

約49haの園内は棚田や水車小屋など、昭和30年代

をイメージした農村風景を演出しています。

岩原口の入り口とチケット売り場。

「里山文化ゾーン」園内MAP。

平成23年、NHKの連続テレビ小説「おひさま」の

オープンセットが組まれた場所です。

上は「おひさま」ロケ当時の風景 (H23年6月撮影)

下が再整備された現在。

水車小屋、道祖神とタケオくんの家。

水車小屋と道祖神。

道祖神。

タケオくんの家の有った場所は農家風あずまやに

変身。

ちなみに、その他のロケ地は。

冒頭で樋口可南子さんと井上真央さんが出会うそば畑

は大町市中山高原。(H24年8月撮影)

若尾文子さんのそば屋のセットは安曇野市穂高の

蓼川の畔。（現在は案内板もセットも有りません)

棚田いっぱいに広がるそばの花。

最上段の展望広場。

風車が回り、ハンモックの上を爽やかな風が吹き

抜けています。

眼下には安曇野と松本平の風景が広がり、東の山

まで綺麗に見渡せます。

　ハンモックも良いけれど、個人的にはベンチも

　欲しいですね。

草むらの片隅にはいろいろな花が咲いていました。

ホタルブクロ。

ヤマアジサイ。

番外編。

草むらにはワラビが顔を出していましたが、食べる

のには少し成長し過ぎた感じがします。

でも、自然の恵みなので若芽をいただいて。

おひたしにしました。

予想どおり少し固かったけれど、適度の苦味と

独得のヌメリが有って美味しかったですよ。

国営アルプス安曇野公園堀金・穂高地区のHP
http://www.azumino-koen.jp/horigane_hotaka/index.php

常念道祖神とそばの花@安曇野市堀金 ― 2016年06月19日 15:13

信州安曇野では夏そばの白い花が見ごろとなりました。

撮影場所は安曇野市堀金の広域農道の下堀西交差点と、

山麓線の北海渡交差点を結ぶ県道495号線、北側のゆる

やかな斜面に広がる段々畑の周辺です。

常念道祖神。

常念岳とそばの花。

中央の茶色の帯はむぎ畑。

有明山とそばの花。

そばの花の合間から見える常念岳。

常念岳とむぎ畑。

有明山とむぎ畑。

常念道祖神より広域農道側へ約300mほど下った

所から見た常念岳とそばの花。

同じ所から見た有明山とそばの花。

そばの花の過去トピ
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