手打ちそば山品で「もりそば」@大町市美麻新行2012年10月17日 20:46


お店

       美麻は寒いので庭には薪ストーブ

                            退屈しないように輪投げ
                                        まんが本やバトミントンもありました
開店(10:30)前の訪店でしたがすでに10人以上の待ち、人気店ですね。
その殆どが他県ナンバーの車でおいでになった方達です。

外観からは想像できない広さ(約60席)

                    有名人の色紙や写真、中にはかなり昔の方も

                          お品書き

そば茶とお葉漬け、お葉漬けが美味しい!、そば茶はセルフ

                    もりそば (700円)

                                   そばの中に小さな茶色の粒が・・・挽きぐるみかな?
薬味は単純にネギとわさび、つゆは出汁が利いて濃い目
新そばらしい良い香り、茹で加減と締め加減はそばの太さに合わせて絶妙
そば粉の割合はその日の条件に合わせて変えるそうで、この日は適当に一九

そば湯

                    こんなお土産も

                                        帰りには暖簾が出ていました


自家栽培のそばを自家製粉したそばは、そば本来の風味と味がしっかりと出ています。
いかにも、「田舎のそば打ち名人のお婆ちゃんが真心こめて打ったそば」という感じの素朴で美味しいそばでした。

場 所  大町市美麻新行14658
TEL  0261-23-1230
営業時間 10:30~15:00 (時間内でも売りきれ次第終了)
定休日  金曜日(祝祭日は営業)
駐車場  30台

中国料理九龍で「魚香る坦々つけ麺」@松本市南原2012年10月18日 22:38


お店

       メニュー
       この他に麺類のメニューがたくさんあります

魚香る坦々つけ麺 950円
サラダと白い小さなポットは熱々の「割スープ」
       めん
       かん水少なめの歯切れの良い中太ちぢれ麺、上にネギと白ゴマ
       ちぢれ麺がスープと具材を連れて来るのがGooD!

              スープ
           上には魚粉、具材はエビ・たけのこ・椎茸・挽肉など。
           胡麻ダレがベースのスープは濃厚ながらすっきり。
           酸味と辛味がほんのりと・・・。

11:50頃に訪店したらカウンターはすでに満席、お年寄り夫婦・仕事途中のサラリーマン・近くの会社の社員さんなど様々なお客さまが食事中でした。
その後、子連れのママさん達や会社の同僚さんなど引っ切り無しにおいでになっていました。
「本格的中華で美味しいがそんなに高くない」がコンセプトでしょう。
見たところ、人気はやはり「日替わり定食  850円」ですね。
町の定食屋さん風でありながら、本格中華でみんなから愛されるお店です。


場 所     松本市南原1-1-15
T E L         0263-28-5770
営業時間    11:30~13:50(Lo)/17:30~21:30(Lo)
定休日   水曜日
席 数   全36席(小上がり5席・カウンター6席)
駐車場       10台

中国料理 九龍のHP http://www.9-ryu.com/index.html

九龍は、TV東京第2弾・夫婦対抗!中華料理人選手権優勝の経歴があります。

手打ちそば古家荘 で「ざるそば」@大町市美麻新行2012年10月19日 22:30


お店入り口。
左は県道31号線で大町から長野・信州新町へ。


       お店。
                    「新行そば祭り」の提灯が出ています。


              店内。
                                       四季の風景写真が飾ってありました。


お品書き。


       そば茶と漬け物三点盛り、(そば茶はセルフ)。


              ざるそば (700円 税込)
          そばつゆは甘めで、薬味はワサビ・ネギ・ダイコンおろし

おそばのアップ
風味豊かな新そばです、すのこがプラなのは残念!

       そば湯。


               自家栽培の蕎麦を自家製粉しています。
               11:20頃の訪店時は一番乗りでしたが、私が食べ終わる
               頃には満席状態になっていました。



場  所    大町市美麻新行13967
T  E L  0261-23-1713
営業時間    11:00~そば終了次第
定  休 日    毎週水曜日・毎月 第3火曜日
席  数    お座敷席8席(30名)冬季は5席
駐  車 場      有り (15台)



古家荘のHP http://www.furuyaso.com/

松本の湧水(3)2012年10月20日 16:39


   
大名町大手門の井戸
大名町の入り口にあり、観光客さまや市民から愛されている井戸です。
女鳥羽川を外堀として、ここに大手門の枡形があったと思われています。

大名小路の井戸


読売新聞松本支局の井戸

 

お城に向かって歩くとこんなお社が「正一位美術大明神」

西堀公園の井戸

 

大名町、桃太楼菓子店の「桃太楼の力水」

 
 
中町のお店と同じように、お客さまに「ささやかな癒しを感じて頂けたら」と
言う思いが感じられる小さな湧水です。
子供さん、金魚さん達をいじめないでね!

信州の山里@大町市美麻新行2012年10月21日 16:45


バス停留所

粉挽き水車

木製の火の見やぐら(大正15年4月建設)

辻の庚申さま

双体道祖神

蕎麦の刈り入れが終わったそば畑

そばの花 (H24・9・1 撮影)

コスモスとそばの花  (H24・9・1 撮影)

そばの花 (H24・9・1 撮影)

そばの花 (H24・9・1 撮影)

木崎湖への道

秋の中山高原

中山高原より北アルプス
      蓮華岳      爺が岳  鹿島槍ヶ岳


松本の湧水(4)2012年10月22日 17:22


日の出の泉「薬祖水」

 
                                        薬祖神社

伊織霊水
貞享3年(1686)重税に反対した農民一揆「嘉助騒動」に関わった農民達の助命
救済に奔走した松本藩士、鈴木伊織の墓所入り口の湧水。

妙勝寺の井戸

 

               妙勝寺の鐘楼
廃仏毀釈により廃寺となった念来寺の鐘楼を移設、梵鐘は太平洋戦争で供出。


わっぱらんどの「ぬるめ」@大町市上原(わっぱら)2012年10月23日 21:47

「ぬるめ」とは 
日本の山間地や高冷地でみられる冷水を温めるための水溜まりや溝。
用水路から直接引水しないで、ここでいったん温めてから田に水を入れる。
出典:小学館デジタル大辞泉


深さ10cmくらい、巾15~18m

曲がりくねって約300m


水は徐々に温まって


やがて田圃へ

ツリーハウス

夏は子供たちの歓声が聞こえてきます。


大町わっぱらんどの会HP
http://www.wappa-land.azumino.com/
わっぱらの「ぬるめ」解説、長野県公式HP
http://www.pref.nagano.lg.jp/nousei/nochi/agriobje/04wapa/01wapa.htm

七色大カエデ@池田町大峰高原2012年10月24日 23:04

今日も平出口には雲海がありましたが、先を急ぐ
ので写真は省略。
ますます綺麗になりましたネ。


遊歩道が整備されたので案内板も出来ました。

                   新カエデ下の遊歩道には栗のイガが。
                    遊歩道が整備される以前は人知れず林の中に落として
                    いた山栗は今ではこんな状態になってしまいました。

                                        新カエデ、上の方が色付きはじめ。

周辺には大きな栗が・・・
連れ帰って玄関に飾っておきます。

                    新カエデから大カエデを見る。
                    昨年まではこの坂道を下って大カエデから新カエデ
                    へ行きました。

                                       駐車場にはツアーの観光バスも。

大カエデの周辺では、写真を撮る人、絵を描く人、
ツアーの観光客で大賑わいです。

        次は中カエデへ、中カエデにも案内板がありました。

                                       中カエデの紅葉はイマイチですね。


池田町側から大峰高原七色大カエデに上がって行く途中(2㎞手前)に
ある広津ふれあい広場で、広津安曇野和房組合の皆さんが「ひろつ大根」を
販売しています。
標高が高く一日の気温差が大きいうえに水はけのいい黒土の大峰高原は大根
栽培に適し、以前から評価が良かったそうです。
同組合が遊休農地対策でことし新たに借りた大峰高原近くの農地も同様に水
はけがいい土壌だったため、地域おこしの一環としてひろつ大根を栽培した
そうです。

                    ひろつ大根
                   10月末から11月にかけてはもっと大きくなるそうです。
                   TVや新聞などのマスコミに取り上げられたので人気沸騰
                   で一時は品切れ状態でした。

                                        試食の煮物、形崩れも無くやわらかで美味しい!

漬け物業者に委託したタマリ漬けの「しぼり大根」。
これもパリパリで美味しい!

                   で、両方を買いました。(大根150円、漬物400円
                   葉は栄養豊富で油いためや味噌汁の具で美味しく頂
                   けます。

                                       販売所のモンキードック「マロンちゃん」。

車のドアを開けたらいきなり黒い大きなワンちゃんがいたのでびっくり
しました。
人懐っこく尻尾をブンブン振りながら「遊んでよ~~」って言っている
みたいでした。
子供のころ両目の上に白い毛が円形に生え、それが平安貴族の「麿」の
眉に似ていたので「マロ」と名付けたが女の子だったので「マロン」に
したそうです。
画像は御主人さまに鎖につながれて欠伸をしているところです。
毛は黒いビロードみたいに光っています、飼い主さんに愛されて人間大好
きな様子が感じられます。
朝早くからお猿さんを追いかけてお疲れの様子、頑張ってネ!

昨夜は平地では雨、北アルプスは冠雪していました。
画像は中山高原から見た北アルプスです。
雨の影響か頂上付近には雲が浮かんでいます。

蓮華岳      爺が岳  鹿島槍ヶ岳
       
                   帰りにもう一度大カエデへ、3:30頃西側から。


麻の館で「天ざる」@大町市美麻新行2012年10月25日 20:43


お店

       県道に向かって「いらっしゃ~い」

              おばちゃんがそば打ち


店内(囲炉裏風テーブル席)

       店内(正面はそば打ちブース)

              お品書き

定番のそば茶と漬け物

       野菜天ぷらの天ざる (950円)
     

              新行産の香り高い新そば 
      
                                        しっかりと締まったそばは、打ちたて茹でたて
地元産にこだわった野菜天
玉ねぎと人参のかき揚げ、なす、かぼちゃ、舞茸、ピーマンなど採れたて
新鮮野菜の揚げたて天ぷらはからっとしてサクサクで美味しい!

       美味しいそば湯
       これで950円はリーズナブルですね!

              「お店」の画像で右に見える山は蓮華岳

標高が高く寒暖の差が激しい所で栽培された新行の蕎麦は美味しいですね。
自家栽培、自家製粉、手打ち、天ぷらの野菜も地産地消。
お店は自宅、自家栽培に自家製粉、野菜などの素材も新行で採れた物なので
安く提供出来るのですね。
最近、「新そば十割、限定○食」なんてお高いそばを提供しているお店を見
かけますが、本当に美味しいそばは二八打ちでも十分美味しいですよ。

昔々の美麻は「麻」の生産地でした。
当時の様子が資料館に展示してあります。



場  所  大町市美麻新行14004
TEL   0261-23-1738
営業時間  11:00~17:00 (Lo16:30)
定 休 日       年中無休
席  数  15席(小上がり席、テーブル席、お座敷)
駐 車 場    有り


麻の館HP http://singyou14765.web.fc2.com/profile2.html

玄関に栗2012年10月26日 00:32


大峰高原の新カエデ近くで拾った栗を玄関に飾ってみました。
うっかり触ると鋭いトゲが刺さるので、「取扱い注意」