おおぼし松本平田店で「冷製ごま味噌担々麺」@松本市平田西 ― 2017年07月15日 22:25
お店。
ウェイティングスペースには冷たい麦茶のサーバー。
7月の限定。
久し振りに訪れたらカウンター席の配置が変わって
いました。
スタッフさんの出入り口の左側のカウンター席。
中央に出入り口があるので、スタッフさんが動き
やすくなった感じがします。
新設されていたコーナーのカウンター席。
様々なお客さまに対応したお席ですね。
オーナーの優しさを感じるお席です。
卓上の調味料など。
メニュー。
7月の限定。
サービスのサラダバー。
キャベツのサラダとお冷。
冷製ごま味噌担々麺 (853円 税込)
白ゴマのスープとラー油の赤が綺麗です。
トッピングは青梗菜・白髪ネギ・肉味噌とシンプル。
白髪ネギの上には風味づけに、山椒の粉が掛かって
います。
中細の麺は適度に固く、スープを良く拾います。
胡麻風味の濃厚なスープは酸味と辛味は控えめで、旨味が前面に
出ています。
ビジュアル的にも見た目が良く、美味しそうに見えます。
ビジュアル的にも見た目が良く、美味しそうに見えます。
個人的には「酸味と辛味がもう少し強くても良いかな?」と思い
ますが、おおぼしさんらしく高い処でバランスの取れた美味しい
一杯でした。
場 所 松本市平田西1丁目4番地1
T E L 0263-31-6169
営業時間 11:30~15:00/17:30~22:00(Lo)
定 休 日 無し
席 数 カウンター10席・テーブル席3卓・小上がり席2卓
駐 車 場 有り (20台)
おおぼしの過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/08/28/7754741
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/05/23/7320098
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/07/18/6906588
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