信州麺友会サテライトショップ第13弾 @塩尻市2013年12月03日 21:19

サテライトショップ第13弾は第3弾に登場した「よしつぐ亭一門」の
再登場で、「麺屋よしつぐ」です。


お店入り口


                    メニューはシンプルに2種類のみ


                                        発券機もシンプル


豚骨魚介あご (750円)
スープは豚骨にアゴだしの合わせスープで、豚骨が強
めでやや塩辛い味がします。
トッピングは大きなチャーシュー2枚・メンマ・海苔・
刻みネギに魚粉がかかっています。


                    脂身の多いチャーシューは、先月の「らあめん 扶桑」
                    の「宗田中華そば」のチャーシューに似ています。


                                        麺は中細の多加水麺、最後までヘタリません。



来年1月に長野市でニューブランドの「麺屋よしつぐ」として開店するそうです。



場  所    塩尻市大字広丘吉田648番地7
                  JINOS塩尻北店1F     
営業時間    11:00~21:00
定  休 日    なし
席  数    カウンター10席・テーブル席3卓
駐  車 場    有り


第3弾に登場した「よしつぐ亭一門」の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/02/02/6710406


そば処 二代目竹渕で 「そばセット」 @松本市寿北2013年12月16日 21:35


お店


                    入り口のディスプレイはクリスマスバージョン。


                                        テーブル席


サービスコーヒーのテーブルには手製のおにぎりが・・・
コンビニおにぎりの倍くらいの大きさがあります。
お代は100円ですので、後ろの赤ポストにお入れください。


                    お通しのそば茶、野沢菜漬けとリンゴ。
                    リンゴは蜜が入りシャキシャキで美味しかったです。
                                       

                                        お品書き


冬メニュー、「鴨つけ」があるのなら「鴨なん」
もあればいいな~。            
                         

                    「10食限定」からレギュラー入りしたようですね。


                                        右の白いお皿はサービスのたくわん漬けとべった
                                        ら漬け、どちらも自家製で良いお味です。


これもサービスの「もつ煮」の小鉢です。
七味を振って辛味でいただきました。


         そばセット (1000円)


                                        半天丼は甘目のタレとカラリと揚がった天ぷらが 
                                        絶妙なバランスで美味しいです。
                                        半丼ながらかなりのボリュームで、具材はエビ・ 
                                        ナス・ピーマン・エリンギ・カボチャです。


ざるそばは乗鞍高原産の新そばで二八の手打ち。
細打ちのそばは香りが高く歯応え十分です。              
                  

                     冷ややっこ。
                    「冬になんで冷ややっこ?!」って思いましたが、
                      暖房の効いた店内では箸休めとして意外と合うん
                     ですね。


                                        濃厚なそば湯。


この内容で1000円はリーズナブルですね。

野菜天中心の天ぷらとルチン十分のおそばは健康にも良いし、量も多いので
ガッツリ系の男性でも十分に満足できる内容です。

開店当初は不安定だったオペレーションもすっかり良くなりましたし、なに
よりも店主さんのサービス精神には感激です。




場     所      松本市寿北7-1-10
T E L      0263-86-6231
営業時間   11:00~15:00/18:00~21:00
定 休 日      木曜日
席     数      カウンター8席・テーブル6卓
駐 車 場      有り (10台)



雪の朝2013年12月19日 21:34

この冬初めての本格的な雪。


赤い南天に白い雪




8時の気温は零℃。積雪は約10cm。
湿った重い雪が昼頃まで断続的に降り続く。