でんでん太鼓に笙の笛

県内でそばとお寿司のチェーン店を展開している王滝グループ

が中心となり、4月27日に 市有形文化財 旧小穴家住宅と併設

してそば処「信州安曇野そばの郷」をオープンしました。
場所は以前にレストランこむぎ亭やMisatoなごみ庵が開店して
いた所です。

お店全体の風景。

                     入口を中心に右側には売店とレストラン。

                                        左側には旧小穴家住宅。

旧小穴家住宅内部。

                    旧小穴家住宅内部。

                                        旧小穴家住宅内部、お座敷席(要予約)

そば畑も隣接しています。

そばの白い花はまだ咲いていません。

                                        ウッドデッキもあります。

入口を入ると右手に売店からレストラン入口へ。

                    そば打ち場。

                    戸隠そばの打ち方「一本棒・丸延し」で打っています。

                    こま板を使わない「手コマなん」だと完璧ですが・・。

                                        入口には達磨さん、薬味皿とそば猪口。

                                        そば猪口は2~3千円で販売しています。

4人用テーブル席。

                    2人用テーブル席と奥の小上がり席。

                    小上がり席は炬燵形式なので足を落として座れます。

                                        2人用テーブル席。

                                        移動できるのでグループ客にも対応できます。

卓上の調味料などはアッサリとしています。

                                        おしぼり、そば茶と箸。

おしながき

                    御膳 (代金はすべて税込表示)

                                        「とうじそば」は二人前より。

                                         値段が高くなっても一人前からオーダー出来ると

                                         嬉しいんですが・・・。

手打ちそば (冷・温)

                    逸品。

                    信州の逸品が満載です。

                                        名物と甘未。

そばのコース料理。

                    お飲み物。

                                        季節限定「すんきそば」残り僅かだそうです。

天ざるそば (1,580円 税込)

そばを中心に左下から時計回りに、天ツユ・天ぷら・

別皿で刻みノリ・キュウリと長芋の漬け物・そばつゆ

と薬味。

ビジュアル的にも綺麗ですね。

                    安曇野産のそば粉を使用、八二の手打ちそば。

                    そばの盛り方が独特ですが、箸の先にに引っ掛けて

                    食べるには最適の盛り方です。

                                        サクッと揚がった天ぷら。

                                        天タネはエビ・エリンギ・エノキ・アスパラ・

                                        カボチャ・ナスとコシアブラ。

そばつゆのそば湯割り。

                                        そば湯。

                美味しいおそばと天ぷらでした。

                周囲のそば畑に白い花が咲く頃には、都会からのお客様に

                大人気になる事でしょう。

場      所       安曇野市三郷6725-1 (広域農道沿い)
電話番号       0263-31-5412
開館時間　    10:00～17:00
営業時間
朝カフェ       8:00～11:00(土・日・祝・大型連休中)
　　食事       11:00〜15:00(Lo14:30)
　カフェ　    15:00～17:00(Lo16:30)
                   17時以降は要予約にて宴会も可
売      店       10:00～17:00
定  休 日       冬期(12月〜3月)休業 (4月～11月)無休
席      数       テーブル席4人用3卓・2人用7卓
　　　　　    小上がり席6人用2卓・4人用1卓・お座敷席12席(要予約)
駐  車 場       有り 22台   裏に観光バス用も有り