わさびの花のおひたし ― 2016年03月24日 20:40
わさびの花。
わさび農場の売店。
旬菜 わさびの花、レシピ付き。
一束 100g 300円(税込)
レシピ。
今しか味わえない旬の味です。
レシピはあるが簡単に自己流でおひたしにします。
水洗いして汚れと傷んだ葉を取り除く。
3㎝くらいの長さに切る。
全部がピタリと入るくらいのタッパーに入れる。
砂糖大さじ2杯くらいを掛け回す。
熱湯をヒタヒタに注ぐ。
蓋をして密閉し、自然に冷めるまで待つ。
出来上がり。
皿に盛り、かつお節と醤油を掛ける。
ツンとした風味と爽やかな辛みが美味しいです。
大王わさび農場の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/03/23/8055810
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/03/18/7593377
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/10/6773673
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/09/6773012
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2013/04/08/6772125
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