信越麺戦記Part7@イオン南松本店2015年05月08日 15:15

信越麺戦記Part7も今日(8日)から最終日の10日までの三日間は、
最終シリーズ「信州麺友会3日間限定!コラボ祭り」となりまし
た。

皆な地元ではお馴染みのお店ですが、大型連休も終わりウィーク
デイということも有ってか、お昼時にもかかわらず元気がありま
せん。
信州麺友会は地元なのでのんびりしているのか、POPを設置して
いないお店もかなりあります。


会場風景。




                                        「のんべえ食堂天火」さんはPOP設置中。




                    まめ虎さんのキッチンカー。


                                        「麺匠あじゃり」ブランドで出店中です。


「南アルプス麺友会」のブース。
「麺屋二八、麺づくり蒼空、麺匠がむしゃら」
 の 南信三店によるコラボです。


                    提供するのは三種のジビエチャーシューが特徴の
                   「南信州ジビエ麺」。


                                        トッピングと麺のレクチャー。


南信州ジビエ麺。
トッピングは三種のジビエチャーシュー・ネギ・
春菊・竹の子メンマとブナシメジ。
スープは鹿骨と軍鶏ガラから採った洋風ダシに
和風味を合わせた優しい醤油味が絶妙。


                    三種のジビエチャーシュー。
                    低温調理の猪肉・燻製して低温調理した鹿肉・
                    ギタロウ軍鶏。


                                        中細ストレート麺は蒼空工房の香り高い全粒粉。


         優しいスープは麺とのバランスが良く、ジビエチャーシューも良く
         馴染んで美味しい一杯でした。
   


料      金     当日750円(税込)  前売り700円(税込)
営業時間   午前10:00~午後8:00 (5/10は午後5:00)




信州麺戦記Part7のHP
http://mensenki.naganoblog.jp/



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