でんでん太鼓に笙の笛

お店。

                    店内風景。

                                        店内の飾りは春らしく伊達政宗の甲冑。

お品書き。

                                        今年も春の限定は「アスパラ天そば(温or冷)」

                                        アスパラ天は単品での提供もあります。

アスパラ天そば(冷)　 (1,512円 税込)

上の小鉢は菜の花のおひたしと昆布の佃煮。

右下の小鉢は天ぷら用の酵素塩です。

 

                    そばは野辺山高原産の十割手打ち。

下島農園産の新鮮な紫アスパラ。

信州伊那谷 下島農園のアスパラガスの紹介。
 http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e1898715.html

                    今が旬のアスパラはほんのりと甘い味で、シャキッ

                    とした歯ごたえがあります。

酵素塩はキメが細かくて味は柔らかい感じですが、

卓上のヒマラヤ塩にはメリハリが感じられます。

両方を混ぜても美味しくいただけます。

                    そば湯。

場      所       長野県東筑摩郡山形村5511-7
Ｔ  Ｅ Ｌ　　 0263-98-2099
営業時間       昼の部  11:30～14:30 (Lo14:00)
                   夜の部（火～土）18:00～21:30 (Lo21:00)
                                （日）  18:00～20:30 (Lo20:00)
                         (昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
定  休 日       毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
                　      (臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席      数       カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
                   個室(お座敷)6人用1卓
駐  車 場       有り(2ヶ所 12台)

そば処 木鶏の過去トピ
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昨年のアスパラ天そば　↓
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