信越麺戦記Part9 前半戦@イオン南松本店 ― 2017年04月28日 20:58
信越麺戦記も各地から味自慢のラーメン店が参戦し、
前半戦(4月24日~30日まで)に突入しました。
前半戦への参戦は以下の6店です。
元祖辛味噌ラーメン 札幌海老秀(北海道)
作品:元祖辛味噌ラーメン
北九州 毘侍家(びじゃ) (福岡)
作品:北九州濃厚美白乳豚らぁめん
渋谷 我武者羅TOKYO(東京)
作品:幻の鯛だし鶏白湯プレミアム
鯛塩そば 灯花(愛媛)
作品:愛媛宇和島鯛塩そば ~芳醇真鯛だし二段重ね製法~
らーめん潤(新潟)
作品:燕三条中華そば
麺匠文蔵(長野)
作品:男の濃熟豚骨醤油
今日いただいたラーメンは「鯛塩そば 灯花」の
愛媛宇和島鯛塩そば 。
追加トッピングのいろいろ。
厨房のスタッフさん。
愛媛宇和島鯛塩そば ~芳醇真鯛だし二段重ね製法~
盛り付けがきれいです。
澄んだ鯛ダシのスープは切れ味が鋭いながらも、
さっぱりしとた塩味。
トッピングは豚チャーシュー・メンマ・ネギと
彩りを添える花麩。
コリコリとした歯ごたえの太メンマは、適度な
塩味が効いていて美味しいです。
豚チャーシューも噛むと適度な歯ごたえと塩味
が滲み出てきて美味しいです。
固めで歯切れの良い細打ちのストレート麺。
シンプルな外観と構成にもかかわらず、奥の深さを
感じされる美味しい一杯でした。
場 所 イオン南松本店 東側駐車場
料 金 当日800円(税込) 前売り750円(税込)
営業時間 午前10:00~午後8:00 (5月7日(日)は午後5:00)
料 金 当日800円(税込) 前売り750円(税込)
営業時間 午前10:00~午後8:00 (5月7日(日)は午後5:00)
信越麺戦記Part9(2017年)の過去トピ
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信越麺戦記Part8(2016年)の過去トピ
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信越麺戦記Part7(2015年)の過去トピ
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信越麺戦記Part5(2013年)の過去トピ
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