そば処 木鶏で「玄挽き田舎そばともりそばのあいもり」@東筑摩郡山形村2018年01月31日 22:12

お店。


                    テーブル席。
                    床には暖かいカーペットが敷かれています。


                                        テーブル席。
                                        暖かい膝掛けも用意してあります。


カウンター席。


                    卓上の調味料など。


                                        釜前の店主さん。


玄挽き田舎そば始めました。


                    玄挽き田舎そばともりそばのあいもり (1,296円 税込)


                                          左、玄挽き田舎そば。    右、もりそば。


玄挽き田舎そば。
山形村産の乗鞍在来種を挽きぐるみで自家製粉し、
手打ちした十割そば。


                                       もりそば。
                                       山形村産の信濃1号を自家製粉し、手打ちした十割
                                       そば。


玄挽き田舎そば。
初めにワサビでいただきました。
甘味があり風味も十分で、コシの強いそばです。


                                        もりそば。
                                        乗鞍在来ほどではありませんが風味があり、コシ
                                        の強さも十分です。


いただきました。


                    そばつゆのそば湯割り。


                                        濃厚なそば湯。


         貴重なおそばをありがとうございました。



場      所       長野県東筑摩郡山形村5511-7
T  E L   0263-98-2099
営業時間       昼のみ営業:(火~日)  11:30~14:30 (Lo14:00)
                   昼夜営業:(木~土)18:00~21:00 (Lo20:30)
                         (昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
定  休 日       毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
                       (臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席      数       カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
                   個室(お座敷)6人用1卓



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