そば処 木鶏で「三店舗食べ比べセット」@東筑摩郡山形村2018年04月11日 21:15

お店。


                    今日は木鶏オープン4周年記念の日。
                    特別企画の限定20食で三店舗の食べ比べセット。


                                        三店舗の食べ比べセット (1,620円 税込)


      ◆木鶏開業4周年特別企画
      http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e2231388.html (昼の部)
      http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e2216648.html (夜の部)


「振甫町 縁」のそばつゆ。
右側は薬味とケールのおひたし。
薬味は盛り切りでお代わりはありません。
そばつゆはそれぞれのお店がそばの個性に合わせ
て用意してあります。
三店ともに初めの一口は何もつけないでいただき、
二口目からはそばつゆだけでいただきました。


                    「振甫町 縁」の店主、吉田賢治さんのそば。

                                       
                                        八ヶ岳高原産のしなの一号を使用、十割で手打ち  
                                    した細打ちのそば。(70g)


                    釜前の木鶏店主、塙和貴さん。


「木鶏」のそばつゆ。


                    「木鶏」の店主、塙和貴さんのそば。


                                        野辺山高原産の奈川在来種を使用、十割で手打ち  
                                    した細打ちのそば。(70g)


                    釜前の一東菴店主、吉川邦雄さん。


「一東菴」のそばつゆ。


                   「一東菴」の店主、吉川邦雄さんの手打ちそば。


                                        埼玉県三芳産の常陸秋そばを使用、十割で手打ち  
                                    した細打ちのそば。(70g)


そばつゆのそば湯割り。
そば湯で割ってもそれぞれの個性が味わえます。
「振甫町 縁」   「木鶏」           「一東菴」


                    残しておいたネギとワサビを入れたそば湯割り。
                    そばつゆのそば湯割り、そばつゆ本来の味がします。


                                        濃厚なそば湯。


今日は遠慮しましたが一東菴提供のそばがきもあり
ました。


                                        店内は「五月の節句」仕様になりました。


               夜の部はおじゃま出来ないので昼の部に行きましたが、
               三店ともにそれぞれが個性的で美味しいおそばでした。



場      所         長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話番号     0263-98-2099
営業時間         昼のみ営業:(火~日)  11:30~14:30 (Lo14:00)
                     昼夜営業:(木~土)18:00~21:00 (Lo20:30)
                           (昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
定  休 日        毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
                       (臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席      数        カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
                    個室(お座敷)6人用1卓
駐  車 場        有り(2ヶ所 12台)





そば処 木鶏の過去トピ
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