そば処 木鶏で「green glass×木鶏コラボ」@東筑摩郡山形村 ― 2018年06月24日 21:45
お店。
駐車場の案内。
紫陽花の時季になりましたね。
上り框のしつらえに季節の移ろいを感じます。
今年の4月で開店4周年となりました。
木鶏ファンの方からのプレゼントでしょうか。
今日のお昼だけの特別メニュー。
卓上のヒマラヤ塩。
釜前の「green glass」 店主の関根さん。
「木鶏」店主の塙さん。
厨房のお二方。
「green glass」×「木鶏」コラボ (1,296円 税込)
初めにgreen glassさんの茨城県産の笠間常盤秋
そば十割の手打ちそば85gが提供されました。
上の薄緑色のそば猪口が常盤秋そばの専用つゆ
で、斜め左下が奈川在来種専用のつゆで薬味は
共通です。
次に、木鶏さんの野辺山高原産の奈川在来種です。
こちらも十割の手打ちそばで85gです。
そばつゆのそば湯割り。
そば湯。
初めは何もつけずに、次のヒマラヤ塩をのせて、最後にそれぞれ
の専用のそばつゆの順にいただきました。
green glassさんのおそばはやや太めで軟らかく、やさしい甘味
が感じられました。
そばつゆもやや甘めで優しい味がおそばに合っていました。
木鶏さんのおそばは細くてカドが立ち、キリッと締まった感じが
しました。
そばつゆもやや辛くてこちらもおそばに合っていました。
傾向はかなり違う感じですが、どちらも個性的で美味しいおそば
そばつゆもやや辛くてこちらもおそばに合っていました。
傾向はかなり違う感じですが、どちらも個性的で美味しいおそば
でした。
ところで、茨城県産の品種なら「常陸秋そば(ひたちあきそば)」が
有名ですが「笠間常盤秋そば」は常陸秋そばの一種なのでしょうか。
それとも、笠間産の常陸秋そばを「笠間常盤秋そば」と称して区別
化しているのでしょうか。
場 所 長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話番号 0263-98-2099
営業時間 昼のみ営業:(火~日) 11:30~14:30 (Lo14:00)
昼夜営業:(木~土)18:00~21:00 (Lo20:30)
(昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
定 休 日 毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
(臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席 数 カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
個室(お座敷)6人用1卓
駐 車 場 有り(2ヶ所 11台)
電話番号 0263-98-2099
営業時間 昼のみ営業:(火~日) 11:30~14:30 (Lo14:00)
昼夜営業:(木~土)18:00~21:00 (Lo20:30)
(昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
定 休 日 毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
(臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席 数 カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
個室(お座敷)6人用1卓
駐 車 場 有り(2ヶ所 11台)
そば処 木鶏の過去トピ
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2018/04/27/8834482 (アスパラ天そば(冷))
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2018/04/11/8823691 (三店舗食べ比べ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2018/01/31/8779870 (あいもり)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/12/31/8759029 (年越しそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/12/26/8755548 (とうじそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/12/21/8752466 (卵とじすんきそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/12/12/8747028 (すんきそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/12/05/8742604 (牡蠣つけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/11/10/8724760 (セロリの豚巻き)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/09/22/8681594 (鈴ヶ沢なす天そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/07/29/8629385 (トマトみぞれそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/07/09/8617435 (トマトみぞれそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/06/06/8586979 (鰯のつみれつけ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/04/15/8482656 (アスパラ天そば(冷))
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/03/10/8399732 (ふきみそかけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2017/02/24/8373970 (キタワセ寒風晒し)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/12/30/8298762 (年越しそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/12/09/8271260 (明太子あんかけ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/10/05/8214232 (なすの肉みそあん)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/08/26/8163483 (シャモつけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/06/23/8117533 (塩だれシャモかけ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/06/10/8108725 (塩だれシャモつけ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/05/26/8096365 (もりそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2016/04/10/8068798 (アスパラ天そば(冷))
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http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/12/12/7947963 (ぎたろう軍鶏 水炊)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/11/10/7899010 (セロリ豚かけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/10/26/7870377 9月の当選者発表
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/10/21/7859519 (シャモつけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/10/07/7830397 (木鶏丼と小盛そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/09/16/7794981 (さんまのつみれ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/08/27/7752570 (もりそばと木鶏丼)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/08/19/7736998 (夏の彩り香味そば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/07/15/7708085 (トマトみぞれそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/06/12/7667621 (夏カレーつけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/04/29/7623168 (アスパラ天そば(冷))
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/04/12/7609923 (もりそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/03/12/7589347 (青のりかけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/02/19/7575796 (シャモ卵とじ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2015/01/21/7545810 (かけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/12/31/7528437 (年越しそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/12/18/7519342 (温しぐれシャモ)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/10/08/7453316 (大あさりつけそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/10/01/7447587 (もりそば)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/08/30/7424960 (木鶏丼)
http://ahoodori.asablo.jp/blog/2014/06/08/7339771 (シャモつけそば)
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