でんでん太鼓に笙の笛

お店。

                    お品書き。

                                         お品書き。

                     ぎたろう軍鶏食べ尽くしコースと店主さんの想い。

                                         旬の味「アスパラ天そば」

卓上の調味料など。

左から、一味唐辛子は鈴ヶ沢南蛮、八幡屋磯五郎特製の

木鶏オリジナル七味唐辛子、ヒマラヤ塩と山椒粉。　

                    鈴ヶ沢南蛮と木鶏七味は店内で売っています。

                        八幡屋磯五郎特製「木鶏オリジナル七味」が出来ました。
                        http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e2371492.html

今年も絶品「アスパラ」入荷しました！
http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e2371489.html

                     アスパラ天の下ごしらえをする店主さん。

                                         アスパラ天2本 (540円 税込)

                                         天プラの下の小鉢は薬味の酵素塩です。

サックリと揚がったアスパラ天は、風味豊かで甘く

適度な歯応えがあり、まさに旬の味です。

                    釜前の店主さん。

                                      　玄挽き田舎そば　(1,080円 税込)

                                      　お盆の左はヒマラヤ塩、右はケールのおひたし。

野辺山高原産の奈川在来種を手打ちした十割そば。

「玄挽き田舎そば」の話
http://ichigoichienococoro.naganoblog.jp/e2216276.html

　　　　　　　風味豊かな田舎そばは初めに薬味無しでいただき、

                     二口目はヒマラヤ塩でいただきます。

                                         三口目は安曇野産のワサビでいただき、その後は

                                         そばつゆと薬味でいただきます。

〆はやっぱりそばつゆのそば湯割り。

　                  最後はルチンたっぷりのそば湯で

                                       木鶏オリジナル七味をお土産に (12g 864円 税込)

        風味豊かな挽き割の田舎そばと、旬の味アスパラ天の相性は抜群。

        今年も美味しくいただきました。

場      所         長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話番号  　　 0263-98-2099
営業時間         昼のみ営業:(火～日)  11:30～14:30 (Lo14:00)
                     昼夜営業:(木～土）18:00～21:00 (Lo20:30)
                           (昼・夜ともにそばが無くなり次第終了)
定  休 日        毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
                　      (臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席      数        カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
                    個室(お座敷)6人用1卓
駐  車 場        有り(2ヶ所 11台)

そば処 木鶏のHP  
http://ichigoichienococoro.com/

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そば処 木鶏の過去トピ
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