そば処 木鶏で「完熟トマトのみぞれそば」@東筑摩郡山形村 ― 2020年08月21日 21:53
盛夏のお店。
爽やかな打ち水が心地良いですね。
入口にはコロナ対策の消毒液。
入口右側のスタンドでは山形村産のスイカを
販売中、お安くなりました。
軍鶏つけそばの代わりに信州吟醸豚の「ごぼ豚
つけそば」が加わりました。
どんなお味でしょうか?気になります。
マウスシールドを付けた釜前の店主さん。
暑い夏のお勧めは「完熟トマトのみぞれそば」
信州の伝統野菜「小布施丸なす」と「親田辛味大根」を使った
お得なプレミアム付きお食事券を販売しています。
さっそくGetしました。
有効期限は来年の8月末までなので有効活用させ
ていただきます。
完熟トマトのみぞれそば (1,540円 税込)
親田辛味大根の摺りおろしを冷たいかけつゆに合
わせてあります。
トッピングは素揚げにした小布施丸なすと、完熟
トッピングは素揚げにした小布施丸なすと、完熟
トマトのおひたしです。
その他に、斜め切りの白ネギと刻みネギが添えて
あります。
親田辛味大根と、小布施丸なす。
上の画像では大きさが分かりにくいので、木鶏さんの
ブログより画像を拝借しました。
どちらも思ったよりも重い感じがします。
完熟トマトのおひたし。
皮は湯剥きしてあり、酸味と甘味のバランスが
絶妙で出汁もしっかりと出ています。
一口大にカットし、揚げ浸しにした小布施丸なす。
しっかりした歯応えと旨味が特徴的な美味しいナス
が7~8個入っています。
出汁の効いたかけつゆは冷たく、酸味と辛味が絶妙で最後まで
美味しく完飲してしまいました。
最後の〆はやはり温かいそば湯ですね。
期待に違わず夏に相応しい美味しい一杯でしたが、主役は
揚げ浸しにした小布施丸なすの感じがします。
「完熟トマトのみぞれそば」は9月上旬頃までの予定だそう
です。
場 所 長野県東筑摩郡山形村5511-7
電話番号 0263-98-2099
営業時間 昼のみ営業:(火~日) 11:30~14:30 (Lo14:00)
昼夜営業:(木~土)18:00~21:00 (Lo20:30)
定 休 日 毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
(臨時休業あり、詳しくはHPをご覧ください)
席 数 カウンター4席・テーブル席4人用3卓・6人用1卓
個室(お座敷)6人用1卓
駐 車 場 有り(2ヶ所 11台)
そば処 木鶏のHP
http://ichigoichienococoro.com/
http://ichigoichienococoro.com/
そば処 木鶏の過去トピ
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